老王小说

手机浏览器扫描二维码访问

第六十六章 烟熏腊肉（第2页）

等青绿色的枝桠盖上火焰，一瞬间浓烟就弥漫了出来，虽然只是一股，但是涌上去就被青叶遮挡住了，烟雾散开，这就能把上面整个码好的肉食熏到。

“呜呜~~！”

众人低吼，却不知道是兴奋还是惊恐。

张衡笑了笑，专心看着火，不时和两个巫解说，熏腊肉的过程其实并不简单，火候很重要，因为要反反复复，火焰燃了，就马上要盖上新鲜枝桠好出烟雾，但是又不能一点火焰也不出，不然这肉就熏不出油入不了味道。

如果要保证最佳的口感，熏下来十斤肉会缩水半斤到一斤左右，算是浪费了，村里一般不用明火，但肥肉仅是烟熏也会出油，所以农村的腊肉味道极好。

熏肉的整个过程，大约要花三到六个小时左右，时间太短熏不好，时间太长肉的损失大，四个小时左右比较合适。

“看，现在枝桠烤干了就会燃起来，要马上加新枝桠！”

这是个技术活，张衡不得不反复的解释。

好在时间够长，到中午时张衡熄灭了火星，满意的拍了拍手，掀开烤得枯黄的大叶子，露出了黄中带黑的老虎肉，取下一块端详了片刻，又闻了闻，不错，闻着比村里的腊肉好。

到也不急着吃，熏好后还要挂晒一阵才行，风干后才能更入味，烟雾的毒害也没那么大。

“看见了吗，这叫腊肉，可以放很久，可以放到明年冬天，甚至后年，大后年。”

确实也是如此，腊肉可以存放长达三年之久，不过满了一年就会渐渐腐朽风化，口感没那么好了，不过确实能吃。

“腊肉！”

巫跟着念道。

张衡突然一拍额头，原始空间里又没有春节，也没有农历算法，没有腊月（农历十二月）之说，又何谈腊肉呢，笑了笑，只是称呼而已，不必太过在意。

“好了，下午你们自己来，自己熏。”

张衡大声咆哮，让众人把他的老虎肉挂回山洞里面，然后把腌好的肉食拿出来开熏。

整整一个下午，山洞外面都弥漫着烟雾，飘出去老远，熏得近片森林里的鸟儿都绝迹了，天空中的猛禽也已经好久都没出现过了！

翌日清晨，张衡带上大胡子出发了，目标夏部落，两个巫手握着他做的拐杖和所有人一起送出了老远，到让张衡有些不适应，又不是不回来了，过两天还得回来拿上老虎肉才能回现实中呢。

便头也不回的挥了挥手，犹如书上说的那般，没带走一片云彩！

“王，太阳王！”

身后传来咆哮声，脚步不停，渐渐的归于平静，他喜欢这种感觉，安静的行走，换了以往就是他做白日梦的时候，看了看身旁沉默的大胡子，这时的大胡子脑海中又在想什么呢？是否也有梦想和烦恼！

ps：第二更到，感谢书友（秋之神光）（feng0083）（ysh6896）的打赏！

{宜搜小说www.ysxiaoshuo感谢各位书友的支持，您的支持就是我们最大的动力}

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）