老王小说

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第四十四章 迷人的海胆（第2页）

“刘韵棋厨师，你呢，你会怎么做呢？”

凯拉·温瑟·琼斯又向在场的另外一个女性厨师询问道。

“我会用油菜制作简易腌菜，然后将扇贝烤制，切片，再上面浇上海胆泡汁。”

“刘韵棋用柔美清细的港台腔回答道。

评审席瞬时间变成了交流辩论会，只有黎齐独自坐在角落默默不语，黎齐身旁是法国名厨兼香榭舍花园餐厅行政总厨江振东，两个人势同水火，主办方把他俩放在一起真的是极其影响舞台效果呀。

伴随着赛场中央工作台上忙碌紧张的操作，比赛时间已经所剩不多，主持人在比赛还剩60秒钟时再度报时，在比赛倒计时中，所有厨师都停下了手中的动作。

比赛规则，从五位参赛厨师之中直接挑选出三位最优秀的菜肴尝试点评，再从三位厨师料理中直接选出这一轮的优胜者。

第一轮的评审并没有请出全部评委，除了之前参与点评的“地狱厨师”

戈登?拉姆齐和“分子料理艺术家”

凯拉·温瑟·琼斯外，又增加了一位中国著名的特级烹饪大师，料理四天王之一绰号的“大董”

董振祥。

三位评委经过仔细商议率先请上法国的平民厨师安吉丽娜·凯丽，安吉丽娜·凯丽制作的海胆调味饭被认为是三道优秀菜肴之中的一道，安吉丽娜将海胆调味饭端到三位评审身前的精致的金色评审台面的上。

“地狱厨师”

戈登?拉姆齐率先走近评审台，

“你都运用了什么蔬菜与其搭配？”

“我运用了珍珠洋葱、清酒、雪豆还有淡奶油、椰汁。”

安吉丽娜紧张严肃的回答着戈登?拉姆齐的提问。

“亮点是淡奶油酱汁，用椰汁给菜品提鲜，海胆和料理饭融合的非常好，在出锅前还挤上了柑橘汁，”

戈登?拉姆齐边讲评边咀嚼品味着口中的食物。

“柑橘汁让整道菜充满甜香味道，大胆的尝试，很成功！”

随着戈登?拉姆齐的点评，安吉丽娜激动的都要跳起来了，他难掩激动的神情张口说了声谢谢。

戈登?拉姆齐退回到之前位置，“分子料理艺术家”

凯拉·温瑟·琼斯走向评审台前，温瑟·琼斯轻舀了一勺放进口中，

“我很喜欢顶部柑橘的新鲜口感，”

“它使整道菜风味十足，”

“橄榄油的使用也恰到好处，”

“这道菜工艺复杂，技艺尽显，很好的突出了海胆的鲜味。”

凯拉·温瑟·琼斯也是一阵好评。

“大董”

董振祥在凯拉·温瑟·琼斯走回到原先位置后才向评审台走去，走到评审台前，他拿起主办方准备的瓷制饭勺，崴了一口口中。

“很好的保留了食材的原味，同时做出了美妙的融合，”

“十分惊艳，你为这场比赛做了一个很好的开始。”

“大董”

的优质点评下，安吉丽娜·凯丽欣喜的退到舞台后面第一排操作台前。

“开门红，多么精彩的表演，我们的平民厨师安吉丽娜·凯丽又一次创造了奇迹，她在数百位专业厨师之中脱颖而出，让我们为她的神奇鼓掌!”