老王小说

手机浏览器扫描二维码访问

第33章 请客吃饭（第2页）

“都在厨房呢，你看看吧，都是我们跟跟村里面的老乡他们换的，基本上都是一些常见的菜。

萝卜大白菜韭菜芹菜，老鸭小母鸡大头鱼……

我们每个人出了一斤的面粉，还拿不定主意做什么，是包包子还是弄馍馍或者烙饼，等你来拿主意。

之前你包的包子，弄的烙饼，我现在还想着呢。”

朱秀英是个非常直爽娇小的姑娘。

圆胖的小脸，一双杏花眼，笑起来很勾人。

“那就各做一些，先发面，趁着现在天色还没黑，这边天黑的迟。

来得及。”

沈建设说着就开始动手了。

“麻烦帮我拿个围裙。”

天边太阳还没完全下山，泛起了霞光？

沈建设接过围裙，洗干净了双手，就开始准备揉面。

一锅馒头，一锅包子，再烙一些的饼。

他们晚上这么多人，如果光是吃米饭，那肯定是不够吃的。

一个人，那就能吃得下两三碗的米饭，肯定不能管够。

现在粮食这么紧张，但是馒头就不一样了。

经过发酵之后就会充分的膨胀，组织细腻。

来点点面团就可以发酵的很大，包子馒头，这种东西饱腹感特别的足。

吃一两个，就撑了。

东北饮食习惯就是喜吃面食，最多的也就是馒头烙饼包子之类的。

将面粉称出来之后，就按照比例，水加面。

沈母在他下乡之前，就有教过他如何发面。

所以对于发面技术这一块，沈建设得心应手。

经过几次之后，他就已经学会了如何发面。

水加入面盆之后，面团揉成光滑，不粘手，手光，面盆也光，

最后放在温暖的灶头上发酵，可以很好缩短的发酵的时间。

东北五月多虽然已经开春了，但是气温还是有一些低的。

放在常温底下发酵，得花上两三个小时的时间才能让面团完全醒发起来。

放在灶头，经过升温的灶头，温度就在二三十度以上。

脸盆放上去，左右不过一个小时的时间就可以让面团完全的膨胀发酵。

趁着这个时间，沈建设把芹菜大白菜给切成了细丝，手起刀落。

菜刀跟菜板接触，发出咔咔咔的声音。

刀工一点都不比老师傅差劲，不知道还以为是厨子出身呢。