老王小说

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第11部分（第2页）

17、盐的来历　。

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“吉玛，今天吃什么？”

布库注意到了孙志新烹调食物的方法又跟前一阵不同。

“蘑菇烧肉。”

孙志新答道。

今天分配到的肉块比较肥，他才被触动产生这个想法。

以前这家子里吃肉仅是先将兽毛随便刮刮就下肚，那些粗毛中的大部分倒是去掉了，就是留下无数的毛根、毛桩……他们能吃，孙志新可不行。

他的步骤是先将肉块去毛，再放到火上去将有皮的那一面微微烧成黑焦色，既是除掉毛根、毛桩，也为了后一步的上色。

然后再拿到河边洗净，切割成小块。

这个过程不太容易，关键是生产工具太落后，用石刀来对付它们着实费时费力。

切着手底下软绵绵不着力的肉块，有那么一刹那孙志新无比怀念原来时空家里的劣制菜刀。

就算是为了省钱买的劣质菜刀也比石刀强一万倍。

这哪是在切割啊？根本就是在锯，又像是在磨，没准儿扑上去咬两口都比这个强。

纳鲁在帐蓬里等了孙志新半天不见回来，不免心里担心。

出来寻他时看到他在那里咬牙切齿的和肉块搏斗，忍不住笑了一阵，接过石刀将它切割成孙志新要求的小块。

纳鲁可是个孔武有力的武夫，石刀再钝也耐不住他力大。

孙志新看得泄气无比，难怪自己会老是被他压，这武力值就不在一个级数上……

回帐蓬将肉块扔进锅里翻炒，待煎炒出肥油以后再放少许盐，放进撕成小片的蘑菇进去炒香。

一直炒到肥油大部分流出，肉色变成金黄并整体卷缩。

这时再加第二次盐，再将洗净的蘑菇放进去，加上水，一直加到刚到淹没到整锅食材，才找张大叶子来锅口盖住，让它们在里面慢慢焖。

在整个焖制的准备阶段，冒出的香气就引得父子三人口水直流。

那香味跟往常闻到的又是不同，是一股子浓重的油香，和着肥油煎炒过后的蘑菇香气，简直又香又浓，让人开始无尽想像锅里的东西做好了后吃到嘴里的真正味道。

奥格开始情不自禁的对孙志新的做饭手段佩服无比，倒不敢再去招惹他，就怕吉玛生气不肯做饭，又要倒回去吃布库做的可怕东西。

布库见孙志新并不排斥自己亲近，一个劲儿搂着孙志新脖子叫吉玛。

可怜娃孙志新没听懂，叫一声便应一声，只当是什么很随便的称呼，更加坐实的了吉玛的位置。

纳鲁则在看孙志新炼制的盐，用手指拈起它放到两个手指头间搓动，又放到嘴里尝了尝，确认它就是盐。

和原先食用的相比，它已经略微显出晶体粉末状的外形，虽然还因为含着杂质而泛黄发灰，模样又比精制之前可爱许多，微微显露出它原来该有的样子。

而且味道浓咸，把原来苦涩的咸腥的味道大改，味道变得纯正许多。

“这个还是盐？”

孙志新点头：“我用透析法……呃，我把原来的用水煮，盐水倒出来，把泥沙去掉，再把盐水倒回去煮干，多来几次就做成了这样。

它可比原来的粗盐味道好得多。”

纳鲁把指尖的盐放回去，惊异的看着孙志新：“你懂得真多。”

孙志新嘿嘿一笑，不解释。

解释也解释不清，做为一名现代人，他当然懂的很多。

纳鲁又想了想，问道：“可不可以把这个方法告诉大家？”