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第八十九章 灿烂的烟火（第6页）

周林一想，光坐着容易让人怀疑，那就点吃的吧。

可一看那菜单，周林竟然不知道点什么。

都是喜欢吃的。

最后，周林给大家点了，每人一碗刀鱼面，外加一个顾山烧饼。

刀鱼面是js省无锡江阴的特色小吃。

江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。

江阴有一句土话：“面汤甩到眼瞠，宁打耳光不放”

，这个宁受耳光也要吃的面就是刀鱼面。

顾山烧饼出炉时，既热又香，食之，清香鲜美。

面与饼一上来，大家都抢着吃起来。

周林也吃的是满头大汗。

他们这表现很生动真实。

旁边的人看了，认为他们是力夫。

乔绍文一个人坐在旁边的桌上。

他也点了一碗刀鱼馄饨。

“刀鱼馄饨”

制作烦在去刺。

有的用棒头“敲”

刺，有的用刀斩碎再“滤”

刺，多数是煮成半熟，再“捏”

刺；无论何种法子，反正鱼刺要出净。

然后用刀鱼糜和成韭菜馅子，不要放调料，吃出来是地道的鲜美嫩。

据江阴人讲，徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨也是赞不绝口，称其为“天下第一鲜味”

。