老王小说

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第六十七章 一口尝尽天下鲜（第2页）

感觉应该差不多了，陈放盛了一小碗，尝了尝味道。

没放盐。

除了鱼，里面什么都没有放。

有一点点的鱼腥，很淡很淡。

这种腥味并不让人感觉难受，反而因为鱼汤里有特殊的鲜香物质，喝起来，感觉还不错。

陈放往里面放了些盐巴，鱼汤的味道，瞬间就出来了。

顶级的食材，往往只需要最朴素的烹饪方法。

像斗鸡菇，只需要过油炒制一下，然后加水烧开，放入盐巴，味道就无比鲜美，比鸡汤还要美味。

刚才没有放盐的时候，便能喝出鱼汤的鲜美，现在放了盐巴，鲜味都浓郁了。

这鱼汤，能喝出来是鱼塘。

但如果不知道做法，别人肯定以为里面加入了鸡精，或者别的调味料。

淡白色的鱼汤，表面还漂浮着油沫子。

这个鱼，可是纯净的清汤鱼，那表面的油沫子，是鱼肉里的油？

陈放再夹了一个鱼鳔。

空间细鳞鱼的鱼鳔很厚，满满的胶质感，入口即化。

但鱼腥味稍微重了一点……

陈放估计，鱼汤里的鱼腥味，应该也来自鱼鳔。

鱼鳔，也就是鱼泡，也有叫鱼胶的。

鱼腥味稍微重，也就是能吃出鱼腥味。

这种鱼腥味和没有处理好的花鲢、草鱼等等淡水鱼的鱼腥味大不一样，鱼鳔的鱼腥味也是淡淡的……

陈放喜欢吃鱼，但如果没有处理好的鱼，鱼腥味稍微大一点，他便吃不下去。

而这些鱼鳔，陈放感觉很好吃……如果是水煮、冷锅、红烧，那又肥又厚的鱼鳔，肯定是绝了。

再夹了一条鱼出来。

空间细鳞鱼，肉质肥嫩。

鱼身和鱼腹的肉，都是入口即化，好似凝胶果冻的口感……和大白鲢鱼腹肉口感差不多。

但空间细鳞鱼的味道，鱼肉宛若浓缩了鱼汤的鲜香味，一口下去，难以形容的鲜鱼。

好似这一口，便尝尽了天下河鲜。

陈放从来没吃过鲜味如此浓郁且独特的鱼。

之前觉得青石爬鮡就是世上难得的鲜美了，但和‘一口尝尽天下鲜’比起来，青石爬鮡连弟弟都算不上。

鱼尾的肉嫩，鱼背肉稍微老一点。

陈放不小心咬了一口鱼骨，直接将鱼骨咬碎了。

这是脆骨鱼……

鱼骨脆的，是非常嫩的脆骨。

而鱼头，也是特别的美味。