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第18章 关宁出品必属精品两章合一（第2页）

熬汤的炉头做得很特别，在煤饼与陶制汤镬底部之间有两片可以从两边推拉伸缩的陶制半圆片，完全打开时，炉头火焰与汤镬底部完全接触，加热最快，想让火势变缓，则将两片半圆形陶片合拢一些，以减少炉内的通风量，火势变小。

“王耕，将鸡肉蓉和瘦肉蓉拌入少许清水，调成粥状，再过一会，就要扫汤了。

记住，材料的多寡与汤的份量要配合好，火候的把控很重要……”

“是，少爷。”

一名厨子应道。

这个年轻人是关宁专门从大厨房挖过来的，厨艺不错，最重要的是人比较灵活，喜欢学习新东西。

厨房内蒸汽氤氲，汤镬内的肉香四处流溢，令人垂涎。

厨房内的人虽然不少，但每个人都各司其职，事虽杂，但一切都安排得井井有条。

关宁身在这温煦烟火气中，神情专注地观察着每一个人所做的每一道工序，一旦出错，他都会及时地纠正，他此时就象在下着一盘棋一样，每一个落子，每一次的布局，都在精妙计算之中。

这种操作，与其说是在烹饪，不如说是在训练。

而厨房中的厨子与帮厨杂役们，就是训练的对象。

看到厨房内没有这么忙了，云芷蕾轻轻地走入厨房。

小舞最先看到了她，连忙敛衽一福道：“少夫人！”

屋内的厨子们亦纷纷鞠躬行礼。

关宁笑道：“你来了？”

云芷蕾微微点头道：“嗯，相公，听说你这些天都在这里，我便过来看看。”

小舞是个鬼灵精，见云芷蕾突然驾到，便知道她肯定有话要对关宁说。

她朝着厨房内的其他人招招手道：“大家都先去更衣室等着，有事我再叫你们。”

所谓更衣室，是关宁在东苑专门为厨子们辟出来的一间兼具换洗厨师服装以及休息的地方。

这个地方的名字……没错，就是叫“更衣室”

，门口还郑重其事地挂了一块这样的牌子。

小舞领着众人出去了，厨房内只留下关宁与云芷蕾。

“有事？”

关宁看了一眼云芷蕾紧锁的眉头，问道。

云芷蕾缓缓地摇头，她原本想说“无事”

的，但话到嘴边，却是变成了“没什么特别的事，只是有些话想对你说。”

关宁用桌上的抹布擦了擦手上的油渍，笑问道：“你看上去心事重重，是对我有什么不满吗？”

云芷蕾望着关宁那满不在乎的笑容，心头腾地火起，她提高了音量，问道：“相公，你现在究竟在做什么？整天呆在这方寸之地，能倒腾出些什么东西来？”

“原来是这样……”

关宁心中暗道。

他笑答道：“方寸之心，制之在我，未曾放之于流遁也！”

这句话本出自两晋时葛洪的《抱朴子?嘉遯》：“方寸之心，制之在我，不可放之于流遁也。”

原意是指：“人的心性，要由自己来节制约束，切不可耽乐放纵，以至于迷失了本心。”