老王小说

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第13章 白给的肉票都不要（第1页）

“娄董事，不知道娄夫人喜欢什么口味？”

“毕竟是刚从医院回来，不宜吃辛辣的。”

娄半城笑着说道：“听说何师傅是谭家菜传人，不如，今天就做谭家菜吧？”

何雨柱有些意外的看了眼娄半城，自己是谭家菜传人的事情应该是杨厂长告诉他的吧？

“行，今晚咱们就做谭家菜，这是我看家本事。”

“哈哈哈，那何师傅你先忙，我就不打扰了。”

娄半城说完，便笑着离开了。

很快，一个中年妇女便走了进来，她是被安排帮厨的。

何雨柱现在心里盘算了一下今天的菜单。

谭家菜，这个手艺是从何大清手里学来的。

谭家菜是炎夏最着名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”

。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”

，“精于高汤老火烹饪海八珍”

。

以鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬，菜品有上百种，海味菜最为出名。

想做好谭家菜，首先要做好汤，这也是最费时间的，所以要排在最前面。

这顿饭需要做十二道菜，除了一些很经典的谭家菜，何雨柱又做了几道其他菜系的菜，考虑到娄夫人是刚从医院回来，所以是以滋补为主。

两个小时后，何雨柱让中年妇女开始上菜，一时间，香味弥漫了整个别墅。