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第60章 猪油拌饭祝大家国庆快乐(第1页)

木柴重新入灶,大火烘干铁锅,等到锅底出现焦黄色,张承文手上带着厚厚的棉手套,开始旋转铁锅,让它四周均匀受热。

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“平哥,你帮我注意一下火候,我要开始擦锅了。”

安北平坐在一张矮木板凳上,拿起火钳将灶膛里的木柴夹了一根出来,让灶里面的火不至于太大,那样会不小心烫伤张承文。

张承文手上带着厚厚的棉手套,握住自己巴掌大小的猪脖子肉,带皮的那面朝上,有脂肪的那面朝锅底。

“嗤……”

猪脖子肉刚下锅,就冒起炽热得青烟,还有诱人的烤肉香味。

安北平认真的烧着火,并没有被张承文的动作所干扰,心里想的则是一会怎么制作十三香?

石磨买回来了,不能放哪里浪费,自己还想着能不能靠十三香打响名气,顺便小赚一笔。

至于推销的方式,安北平心中早有方案,那就是通过张承文打广告。

“喂,平哥,你发什么愣?笑一个。”

一个调侃的声音将安北平惊醒。

安北平一抬头,见张承文在摆弄着手机,似乎在录视频,他诧异道:“蚊子,你擦锅就好好擦,玩什么手机?”

张承文将手机摆在一个架子上,嘿嘿笑道:“平哥,这你就不懂了,开锅这样有趣的事情怎么能不录下来呢?到时候我剪辑好,可以放网上给自己增加人气啊。”

安北平顺手给他竖了一个大拇指,问道:“你上次搭建土灶的视频上传了没?有多少人点击了?”

张承文讪讪笑道:“我这不是新人嘛,根本没人听过我的名气,所以别看现在点击率低,但是我相信,只要坚持下去,肯定能出成绩。”

“你高兴就好。”

安北平呵呵笑道,“有自信是好事,但是你也不能盲目,更不能一开始心比天高,否则落差太大,我怕你承受不了打击。”

张承文毫不在乎道:“怕什么?大不了从头再来。”

安北平也就不再劝说什么,只见张承文抓住猪脖子肉正在铁锅内部,从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。

很快,张承文手上的肥猪肉遇到热锅后迅速溢出油脂。

而这时,张承文手上丝毫没有停留,继续进行擦拭,这时国内黑色油脂越来越多,越来越黑。

张承文心中知晓,这是铁锅上的铁锈被擦拭下来,不过这还只是第一道擦拭,还需要进行几次,才能彻底将铁锅中的铁锈清理干净。

张承文倒掉铁锅内的猪油,用小锅里烧好的热水冲锅,只见锅底非常光亮,他还特意把镜头对准了锅底,好让看视频的观众朋友们能看清楚。

安北平给灶膛里添加柴火,将铁锅架上去烘干,又换了一块猪脖子肉放在铁锅内,继续擦锅。

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