老王小说

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第76章 制作各种风味辣条（第1页）

翌日，沐简兮在厨房准备熬制酱料，毕竟这是自己第一次做这玩意，不知道能不能成功，此时内心十分的忐忑。

只见她把圆白菜、胡萝卜和葱花、还有玉米切成小粒，然后进行简单的焯水捞出。

“包包，帮我把这些给烘干。”

“明白主人，我这就去。”

趁这个时间，她拿出一大块上好的牛肉，用刀切成大块的肉块装到盆里面；放入生抽老抽、蚝油、白糖、食盐、孜然粉、辣椒面，用手抓匀腌制一炷香的时间；等到腌好后，放入烤炉中进行烤制。

接下来该是酱料包，往锅中放入早已熬制好的牛油，红油融化后，倒入提前准备好的配料；等到配料水分完全被炸干，立马用漏勺捞出；再倒入剁碎好的牛肉沫炒干，倒上辣椒粉、十三香、盐和白糖进行调味，然后舀到模具中，等待冷却成型。

对于粉包就比较简单了，往石臼中倒上食盐、味精、鸡精、牛肉粉、十三香、辣椒粉、香葱粉、生姜粉、白砂糖、白胡椒粉用力的研磨，直到这些东西完全研磨成粉状就行。

最后一个就是面饼的制作，她把制作好的面条用筷子紧凑成一个个波浪状，然后放入圆形模具中进行蒸制一会儿，然后上锅油炸定型，等到面饼呈现出金黄色就成了。

“我还是第一次尝试做方便面，就是不知道味道如何？不过怎么说了，还是自己做的比较放心一些。”

“主人，你就放心吧！

我亲自指导你的，再加上你本来做菜就好，味道肯定不差，我包包敢打包票。”

“既然你美食小管家都这样说了，我还有什么理由不信你了。

接下来我们准备做猫耳朵、辣条、合适的话我把凉皮也给整出来，要是有面藕就好了，到时候我在做道凉拌面藕。”

“有面藕，还有牛筋面和豆筋，基本上能在制作辣条的东西都有，主人你别忘了，我可是美食小管家，啥样的食材都有，等会儿我给你拿出来。”

“给你点赞！”

“嘿嘿！”

（●ˇ?ˇ●）

“唰！”

的一下，案台上就出现了十几大包各种各样的东西，沐简兮顿时开心。

她用刀把外面包装撕开，拿出牛筋面放入盆中倒上冷水打湿，然后捞出放入蒸笼中蒸制一会儿，夹出放凉备用；拿出一个大碗，放入一大勺的辣椒面、辣椒粉、白芝麻、五香粉、孜然粒、孜然粉、半勺鸡精、盐、白糖；往锅中倒入油，等到油热后倒入八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱、香菜炸制出香味后，捞出残渣；给调配好的配料淋上料油，顿时兹拉作响，阵阵香味飘出来，闻着就让人口水直流；用筷子给搅拌均匀，等待凉却。

凉却过后，把辣油加到牛筋面和豆筋上，用手给挼匀，直到每一根上面都裹满了辣油，简直是看得人垂涎欲滴。

沐简兮顿时忍不住了，拿起一根辣条就塞入嘴中，果然就是这个味。

（╯▽╰）好香~~

突然，从外面冲进来两个身影，两双眼睛直勾勾的盯着面前的两大盆辣条，红彤彤的颜色，看着就让人想吃，嘴里不停的开始在分泌口水啦！

对于这两人她早就已经麻木了，拿出两根递到他们，“这是辣条，可能有些辣，你们两个老头能承受得住吗？”

赵佛华开始显摆，“你放心好了，每天吃你做的那些辣菜，我吃辣程度现在已经明显提高了不少。