老王小说

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第20章（第2页）

」

其他几人听见两人说今天清荷掌勺，又听刘氏把清荷的厨艺夸上了天，不管信不信，嘴上也跟着夸几句。

反正是白吃的肉，还挑啥嘴，肉嘛，油水多，咋弄都好吃。

默念了一遍菜色，清荷决定先做红烧肥肠，肥肠煮的时间长一点，更好吃。

肥肠放进锅里，加姜片，葱段，花椒，白酒，焯一下水，去去腥。

煮了一会捞出来，将肥肠滚刀切块，放在一旁备用。

灶房小，人多了转不开。

万氏叫周明远搬了张桌子放在院子里，桂花婶和赵慧去外面桌子上帮着切菜。

灶房里的张氏看见清荷煮了肥肠，脸色变了又变，欲言又止，最终却什么也没说。

刘氏也咽下到嘴边的话，暗中叹了口气：算了，待会不吃这道菜就是，十四岁的小丫头，还是个孩子哩。

锅里加油，油热倒入肥肠，炒干肥肠的水分，再加入姜葱蒜，辣椒酱，各种香料一块煸炒。

炒到肥肠表面起小泡了，加一瓢温水进去慢慢煮着，灶里烧着大柴，只一小会功夫，香气就漫了出来。

肥肠的香味裹着香料独有的香气传出老远，院子里干活的人，不约而同地耸耸鼻子：「周二哥，嫂子做啥呢？咋这么香。

」

「这闻着不像是炖肉的味道啊。

」

「嘿！

你属狗的啊？靠闻味道就能知道做的啥。

」

院子里人说说笑笑，对今天的杀猪饭多了一份期待，光闻这味，味道就差不了。

锅里煮着肥肠，这边清荷把猪肝切成薄片，用姜片，葱头，泡椒，各种调味料，烧酒，红薯粉腌上。

猪肝炒起来快，讲究一锅成菜，腌制好的猪肝，待会只需大火猛炒几下就能出锅。

有万氏和刘氏几人帮着切菜，切肉，清荷只管专心炒菜。

清霞把火烧得旺旺的，不到一个时辰，所有的菜了便做好了。

今天人多，家里只有一张桌子坐不下，碗筷也不够，周明远带着周清波把老宅的桌子搬了下来，碗筷也一并带了下来。

两张桌子放在院子里，男人一桌，女人一桌，都不是外人，没那么多讲究，人多吃着才热闹。

「明远家的，你婆婆呢，怎么没下来一块吃饭呀？」村长家的张氏没看见李氏，有些奇怪，吃杀猪饭在农家算是大事，怎么能不请长辈过来。

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