老王小说

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第19章（第2页）

没有空调没有羽绒服的南方冬天，只是起床就能要了清荷一天的勇气。

原本就是起床困难户的她到了这里，直接变成了起床特困户。

万氏舍不得孩子们受冷，把姐弟两个就在家里，自己和周明远，周清波去出摊。

调料都是现成的，辣椒油也是提前熬制好的，万氏只需煮好粉放调料就行了。

家里的堂屋里，原本的东西已经被清空了，并排立着好几个簸箕架，每一层放着一个装着红薯粉的簸箕。

墙边也搭了一层层的架子，架子上绑着细竹竿，上面挂满了红薯粉条。

万氏放了好几个火盆在屋子里，走的时候特意叮嘱清荷隔一会去看看，别熄了火。

冬日里温度低，外头的天气只会将东西冻成冰，根本晒不了东西。

为了能按时交货，清荷提出多生几个火盆把红薯淀粉和粉条烤干，因此这些日子她爹一有时间就跑去砍柴。

周明远和万氏一连出了十多天摊，早上去，半下午回。

一直到了腊月十九这天，清荷家的小院，一大早就热闹起来，今天她家杀猪呢！

周明远提前好几天就跟卖肉的张屠户说好了，请他今天过来杀猪。

过年前，要杀猪的人家多，不提前说好时间，屠户是没空过来的。

清荷家养了两头猪，今年因为做红薯粉，家里红薯渣多，两头猪被养得特别肥。

两头大肥猪，卖一头给张屠户，剩下一头都留着自己吃，离过年还有些日子，今天要请吃杀猪饭，再做些腊肉留着，一头猪也差不多了。

几个来帮忙的汉子合力把猪抬上木板，有的按着猪蹄，有的按着猪背，张屠户提醒按住猪蹄的几人小心别被蹄到了，这猪长得肥，劲儿大。

张屠户是熟手，找准位置后，整个过程一刀就成了。

刀一出来，猪血哗哗地跟着流，地上放着干净的木盆专门接猪血，中午就能吃上新鲜的毛血旺。

院子外的土灶上，烫猪毛的水早就烧开了，张屠户在猪蹄下开个口，深吸一口气后，一股子劲儿地往里吹气，把猪吹鼓起来，再拿绳子把口绑上。

一瓢瓢滚烫的开水不停地往猪身上淋，淋过几轮开水，就该刮猪毛了。

周明远和周家大伯帮着张屠户一起刮，三下五除二很快将猪毛刮了个干净，那猪一下变得通体粉白，好似换了身新衣。

刮了猪毛，就该张屠户显手艺的时候了。

刨开猪肚子，取出猪大肠和猪小肠放进木桶里，这两样东西污秽，单独放着，其他的内脏都放在另一个盆里。

清文带着小伙伴跑去找周明远要猪尿泡：「爹，我们想要那个猪尿泡，行不行啊？」

猪尿泡对乡里的孩子来说，是个难得的玩具，把尿倒干净，再用草木灰搓洗干净，吹成球，一群孩子能玩上一整天。

周明远是个疼孩子的人，帮着把猪尿泡处理了，吹成球，才拿给清文：「别在这儿玩，这儿人多，地上还有水，当心别踢到人了。

」

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