老王小说

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第76章 有所发现（第2页）

金玉边大口喝粥边催促，这让两个丫鬟心里更加没谱。

算了！

糟蹋就糟蹋，不就一盆面吗！

再说，满家也不缺这点东西。

这么一想，两个小丫头心里好受许多，也加快速度进餐。

吃完早饭，主仆三人又钻进厨房开始忙碌。

“把这些肉剁了。”

一早，于管家去买的新鲜猪后腿肉，金玉指挥着两个洗干净以后让她们多剁碎。

而她自己则往发好的面里面放碱水。

老面酵头发酵了三天，已经有了股淡淡的酸味儿。

所以，必须放点儿碱中和一下酸味，这样蒸出来的馒头也宣软香甜。

只是这放碱是个技术活儿，放的太多馒头会发黄发苦，放的太少馒头会发硬发酸。

所以，金玉少量多次一点一点往里加碱水，每加一次，她都会揪下一小块儿面放在灶膛里烤熟，然后看碱水的量合不合适。

这么反复四次后，面的加入的碱水才正好。

说起这技术，还是金玉以前学奶奶的手艺！

“小姐，这面里为何有好多孔？”

看着案板上金玉揉好的大面团，喜珠一脸好奇。

真的很神奇！

她从来没有见过这样的面团儿！

“面发好了自然会有许多小孔，这个回头我再教你们！”

发面技术，金玉对别人保密，对珍珠和喜珠那是没有任何秘密可言的。

“小姐，凌公子来了！”

“阿玉——”

金玉刚准备和两个丫鬟揉馒头，就见于管家和凌白站在厨房门口。

尤其是凌白，一身银白袍子让他多了几分缥缈不真实的美感，那不识人间烟火的样子，让金玉莫名嫉妒。

一个男人长这样好看，让女人如何自处？

“阿玉这是怎的了？可是不认的我了？”

见金玉眼睛不眨的盯着他瞅，凌白进到厨房，站在她面前笑着打趣。

这一说，金玉彻底回神。

“小白来了？要不你去前面喝茶，我忙完就来。”

让客人站在厨房说话，总是不大好！

所以，裹着一手白面的金玉就让他去前面大堂喝茶。

毕竟这里人讲究君子远庖厨，再说厨房油烟味儿重，可不是凌白这种谪仙人物来的地方。

“无碍，正好我也瞧瞧阿玉的手艺，若是能学着一两分本事也是极好的！”

“我的手艺可不是那么好学的！