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这时鲅鱼水饺上来了。
“啊,味道太鲜美了。”
关琳琳陶醉的样子总是让程虞有一种满足感。
而这家乡的鲅鱼饺子,也确实是太好吃了。
在瀛洲市,鲅鱼饺子可是一道远近闻名的美食。
如何做鲅鱼水饺?那是很讲究的。
首先要选用新鲜的鲅鱼,用刀从中间把鱼劈开,剔除鱼骨、鱼刺和鱼皮,然后再把鱼肉剁成肉泥。
剁鱼肉的过程中,要不断地往里掺花椒水。
加花椒水主要是为了去除腥味,也不粘刀。
随后,再拿一块七分肥三分瘦的五花肉,把五花肉也剁成肉泥。
把剁好的鲅鱼肉和猪肉放在一个盆子里,加入葱末、姜末和切好的韭菜,打入两个鸡蛋;放上盐,味精、花生油、香油等。
然后加水均匀地搅拌。
要往一个方向搅,不能乱搅。
如果翻来覆去地乱搅,那包出来的饺子没法儿吃,像豆腐渣似的。
饺子皮也有讲究,面软了硬了都不行,要适中才好。
另外馅里要少放酱油,让鱼馅保持白色,这样韭菜的绿色就会从又薄又白的饺子皮中透出来,这样的饺子馅堪称晶莹剔透。
这样的鲅鱼饺子,咬一口,岂不是鲜香满口?所以瀛洲人一到节日一定会包鲅鱼饺子。
吃着这么好的美味,程虞和关琳琳心情大好。
吃饱喝足,两人又说一会儿闲话。
看看时间差不多了,程虞去买了单。
然后两人起身往人才市场去了。
到了人才市场门口,程虞说:“琳琳,还是我自己进去,你回家休息一会儿吧。”
“好,等你办完事,电话联系我,我来接你。”
琳琳说。
两人挥手告别,程虞又走进了人才市场。
程虞在人才市场转了一圈,没发现什么新的招聘单位。
就在程虞感到失望,准备离开人才市场的时候。
从门外进来一群人,在一个招聘摊位前,打出了一块醒目的看板。
程虞走过去一看,原来是一家广告公司招聘业务经理。
程虞想,这帮人刚刚进来,我就过去应聘,恐怕不太合适,我还是等等看看,过一会儿再过去吧。
程虞观察着,在一个小时以内,发现有两三个人到那个广告公司去打听。
但是坐了一会儿,都失望地离开了。
程虞想,该我过去看看了。
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