老王小说

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第30章小笼包下（第1页）

包包子，这个不难。

难的是馅料怎么做得好吃。

燕秋姝最初做包子，那馅料硬得宛如……肉丸子，一颗颗包裹着，也没什么汁水，导致这个肉丸干巴巴的，吃得也干巴，后来做得多了，学到了技巧。

馅料中可以打入一些水。

为了保持口感，这水，最好是烫过生姜的，分量不能太少，不然馅料还是硬得慌，不能太多，容易过稀。

之后再加入酱油、盐、糖等调味，搅拌均匀后，撒上葱花，淋上热油，再度搅拌。

当调制好的馅料搞定，就可以包包子了。

小笼包就是小巧精致，掌心大小的薄皮上放一团馅料，三根手指捏着边缘开始收拢，等一圈解释，就形成了一个漂亮的花儿造型。

周昭勤第一次做，完全不会，手眼不协调，颇有些手忙脚乱，水浼就在一旁教导，他揉着揉着，倒是得出一些乐趣，还捏了个圆滚滚的东西，说是小猪。

全部做好了，就可以上锅蒸了。

到这一步时，只需要请许嬷嬷烧火便可，他们在一旁等着，厨房总是燃着柴火，温度比外面你暖和，燕秋姝就带着周昭勤在这里守着。

直到包子蒸煮。

盖子揭开的那一刻，大铁锅上的蒸笼原本零散整齐的摆放着小笼包，每个都有两指宽的空格，然而现在一个个包子变大，白白胖胖的挨在一起，有些汁水都透出来，将米白色的皮染成了汤的颜色。

面食的清香与馅料的荤香糅杂一起，组成了此时美味的小笼包！

周昭勤真的肚子饿了，闻到这味，肚子就应景的“咕咕咕……”

好几声，他脸蛋爆红却又期待不已的问“可以吃了吗？！”

吃当然是可以吃了！

燕秋姝自己也饿了，闻到香味，直接精神，迫不及待的开始问“你要吃几个？”

“……三个？”

周昭勤不确定的开口。

“那就六个吧。”

燕秋姝道。

小笼包比正常的包子小很多，怎么着也得翻倍。

她自己吃……十个！

还记得小时候她能吃十二个，现在的胃口，还没恢复巅峰啊！

拿了自己喜欢的数量，燕秋姝捧着就往外跑，还一边喊“殿下，你跟过来呀。”

不快点，小笼包都冷了。

如此风风火火，看呆了周昭勤，他身边的人，哪怕是最忙碌的宫女，姿态都十分端庄的，不过这般模样，反而让他感觉心头松快，也跟着跑过去。

等坐下了，面前就多了一份食物。

六个白白胖胖的小笼包堆在碗里。

他拿着筷子加起一个，小口咬开，小笼包|皮十分薄，小小的一口，就露出里面的馅料。

因为馅料调的好，煮出来的肉馅半点不干涩，反而之水充沛，肉馅松软，再来一口，面皮和馅料一起被吃到，薄薄的面皮混着美味的馅料，咸香中夹杂着面皮的清香。