老王小说

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第40章如鱼得水（第1页）

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“王姨，已经快好了。”

燕明珠用袖子抹了抹汗，尽量加快速度。

“你看，被人说了吧！”

郭小燕居然有些幸灾乐祸。

燕明珠没搭理她，继续切，切好之后放进碗里给鲁大厨送过去。

这个扬州狮子头是鲁大厨的拿手菜，燕明珠现在只是学徒不是徒弟，所以也不敢站在旁边看，送完就回了自己的位置。

没一会，鲁大厨来到燕明珠跟前，盯着她手里又黑又重的菜刀，说道：“再切一份狮子头的肉。”

鲁大厨平时在厨房里属于高冷范，不常说话，又黑又冷的脸，让人见着就觉得有些可怕。

而丁大厨圆圆胖胖的，尽管脾气不好，但是天生一副笑模样，跟弥勒佛似的，看上去好亲近。

他就收了不少徒弟，有些现在都已经成为了玉膳楼的厨子，唯有鲁大厨一个徒弟都不曾收过。

也正是因此，这厨房里算起来是丁大厨的天下，切菜配菜都是以丁大厨为先，所以鲁大厨的配菜才轮到了燕明珠这个新人身上来。

燕明珠正在切回锅肉的肉片，闻言反应迅速的切好最后几片装盘送了过去，再急匆匆回来切狮子头的肉。

轻重缓急分的不错，鲁大厨心里这么想道。

“是不是觉得你之前速度太慢了？”

郭小燕害怕又埋怨的说道：“我就说让你速度快一点。”

燕明珠没搭理她，按照鲁大厨的话挑了一块肉切了起来。

“这些谁教你的？”

鲁大厨看了一会，问道。

刚才他做的扬州狮子头，被外边的熟客赏了，说是今天的狮子头肉质比往日有嚼劲。

他做狮子头的步骤配料没有变化，检查了猪肉也是一般的猪肉，那么不同的就是这配菜的人了。

果然，他来一看就看出了不同，一般配菜的人为求速度，哪里会这样细致的切下去，恨不得切成几大块的时候就拼命又快刀去剁碎。

燕明珠看过其他配菜的人切肉，没有什么顺序也没有什么刀法，都是以速度为主。

她还没见过丁大厨和鲁大厨亲自切菜，所以不清楚是不是他们也一样不注重刀法。

因此，她怎么说，她还要衡量一下。

“我师父教我的。”

燕明珠分析利弊之后扯谎道。

“你有师父？”

鲁大厨虽是这么问，但也不意外，一般人家不会知道这样切肉的方法，而看上去这丫头也不是什么富裕人家的孩子，像她这样的人在家里接触肉的机会都很少，更别说还知道这样切肉的方法。