老王小说

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第042章 黄瓜变蛋（第1页）

徐拙抬手在她脑袋上敲了一下。

“别闹，现在吃不下就晚上吃。

这是店里准备推出来的新菜，25一盘，你觉得怎么样？”

虽然他和建国都觉得不错，但是还是要听一下顾客的意见。

毕竟厨师看问题的角度，跟顾客看问题的角度不一样。

结果徐拙忘了，这丫头是他的迷妹。

不用问，于可可一连声的说好吃。

弄得徐拙和建国都忍不住乐了。

不过没关系，等李浩来了，让他尝尝。

凉拌羊肉原本就是西北菜，做法比较豪放。

相信这位关中汉子能给出一个中肯的意见。

凉拌羊肉算是这么定了下来，剩下的就是徐拙说的蒜泥白肉了。

蒜泥白肉是川菜，做法倒是不难。

但是想要做得好吃，要求就比凉拌羊肉高的多了。

蒜泥白肉要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。

曾经风靡一时，在川菜中的地位一直比较靠前。

徐拙虽然信心满满想要做这道菜。

但是到底能不能做出来，他自己心里都没底。

不过假如真的能做出来，那四方面馆可算是有真正意义上的硬菜了。

店里没有生肉，徐拙骑车起菜市场买了一些回来。

同时还买了一些凉拌菜的食材。

比如黄瓜、变蛋、荆芥、豆角、豆皮、油皮等等，几乎把菜市场有的全都买了个遍。

店里上不上不重要，主要是他想练练手。

反正下午闲着也没事，不如动手练习一下凉拌菜。

增加一下自己的基础数值。

回到店里，徐拙就急匆匆提着菜去后厨开始忙活了。

建国和于可可面面相觑。

不知道今天徐老板怎么突然变得这么勤快。

要知道，平时徐拙挺咸鱼的。

建国曾经几次提议让徐拙多做几道凉拌菜。

这玩意儿不需要啥口味儿，爽口就行了。

结果徐拙坚决不干。

最近店里就靠一道洋葱木耳撑着。

现在他突然这么勤快，难道是开窍了？

其实徐拙私底下也偷偷做过不少凉拌菜。