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“好的,我会督促他们的,若是没有什么事情,我就下去了,老板有什么事情,随时招呼我。”
艾勒已经自主的代入了大堂经理角色,虽然他到现在还没有彻底搞明白大堂经理究竟是一种怎样称谓,但是从工资待遇上来说,他已经高其他人一截,最重要的是他得到了老板的亲自夸赞和赏识。
这代表他在老板面前有更多话语权,自然而然的就比他们高半筹,在这上面,他有着丰富经验,混得最好的时候,他也是管理过五六号人的小店领班。
“去吧。”
肖恩重新坐回了桌案前,抽了一本厚厚典籍,暗示这次谈话已经结束。
年轻侍者心领神会,就在马上要退出去的时候,艾勒犹豫了一下,主动开口道:“先生,我要承认早上犯的一个错误……”
“我知道。”
肖恩头也没抬的道,“你做的很好?”
“啊?”
艾勒再次懵逼,不敢相信自己的耳朵,自己的老板与自己说的是同一件事吗?
“一个知道感恩的人,总比养不熟的狗要强。”
肖恩这次想起来,跟随在自己身边的并不是永夜士兵。
年轻侍者艾勒的聪明伶俐和学习能力是少见的,可是两人接触的时间终归太短,行为模式和想法存在着巨大差异,肖恩已经尽可能的注意自己的言行,可是很多东西已经融入骨子中,不是想改变就能改变的。
肖恩耐心解释道:“想要将一个食馆经营红火,除了货真价实,优质的服务外,感情牌是吸引回头客的不错方式,相信你的前任老板很有可能会因为你的一碗咸汤、一碟盐豆和一块没肉的骨头,成为咱们的回头客,这种方式完全可以用在其他的顾客身上,将他们变成自己的常客,你回去的时候,可以好生的琢磨琢磨,不要忘了,你现在是能够从纯利润中抽成的。”
一开始年轻侍者,不,应该是年轻大堂经理还有点晕晕乎乎,听到最后,双眼越来越亮,肖恩为他推开了一扇全新的大门,兴奋的道:“老板的意思是,我们可以将咸汤和盐豆当附属赠品?”
“差不多这个道理,不过要区别对待,比如已经点了大碗面的人,就不要送咸汤了,总给人留着肚吃主食不是,一碟盐豆或者一块熬汤的骨头,都能够代表咱们的诚意,若是只点了两个粗粮馒头的,送上一碗咸汤和一小碟咸菜,有助于客人消化,究竟怎么做,你自己可以掂量着来,在保证成本的前提下,都可以做。”
“我想我知道应该怎么做了,咱们只需要搭配一些物美价廉的赠送品,就像面包店中,通常会将快要过期的面包,半卖半送的给那些老客户一样。”
年轻大堂经理艾勒双目放光,丰富打工经历,让他比同龄年轻人要更有见识,聪明头脑让他喜欢思考一些东西。
比如当拥有一家属于自己的小店,将会如何打理,如何吸引更多顾客上门,赚取更多铜子,原本只存在遥远梦中,现在突然有一个机会就这样砸在了他面前。
虽然店面不属于自己的,但是全新的薪水方式,让他看到了希望,最重要的是他有了一个可以施展自己才华的平台,这是让这位充满抱负的年轻人感到最激动的地方。
“我刚刚已经说了,你自己看着办!
你只需要将方法和结果整理好,交给我就成了,唔,识字不?”
“略微识一点,不过仅限于简单记账。”
年轻大堂经理艾勒一开始还一脸自豪,毕竟这年头,懂的记账就是一件非常有学问的事情了。
要不是军领这次动荡太厉害,对领都的所有商家冲击的厉害,就凭这一手,根本不愁找到工,不过看新老板皱成一团的眉头,底气明显又开始不足。
毕竟自己现在不是年轻侍者了,而是一名大堂经理,虽然到现在他还没搞清楚大堂经理究竟是怎样一个职位,但是听着很唬人,拿的薪水也与以前不一样了,要求自然不一样,急忙补充道,“我会抽时间学的,一定尽快达到老板要求。”
“我的要求不高,最起码读写要会,记账也要清楚,流水账,每天买进和卖出的账目。”
肖恩知道能撞见一个会记账的都算运气上佳,真正有学问的人,也不会跑到自己这里当侍者,“这五枚银币你先收着,要学就找正儿八经的老师,正儿八经的学。”
“先生,这不合适!”
“你先拿着就是,不是白给你的,算是预支给你的,以后从你的工资里面扣。”
艾勒这才将五枚银币接了过来,握在手中,沉甸甸的,压的有点喘不开气,这并不是他经手最大一笔钱,却是这辈子他赢得的最大一份信任,热血冲脑的拍拍胸脯道:“先生放心,艾勒绝对不会辜负你的信任。”
“我不相信喊出来的口号,只相信实际行动,若是你拿着跑了,我也不会追究,就算我看走了眼,到时候是你的损失,而不是我的,若是没有什么事情,去忙吧,给你两周,两周之后,我要看到关于食馆的未来发展计划。”
“绝不辜负先生的信任。”
“去吧。”
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