老王小说

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第88章（第1页）

簸箕里装着干香菇、胡椒、虾皮和紫菜干。

郑小海一脸郑重的接收任务，欢欢喜喜的和妮妮一起，跟在宋官身后去帮忙了。

苏依依多看了两眼，突然觉得自己像是给宋官找了条小尾巴，一下子戳到了笑点，忍不住“噗呲”

了一声。

宋官听到后，回头朝苏依依看了一眼，有看看跟在自己身后的郑小海和妮妮，笑着摇摇头后继续往外走。

正准备洗菜的郑大姐见状，叮嘱儿子，“小海，小心点，记得照顾妹妹。”

“知道了。”

郑小海应声。

苏依依开始调味肉馅儿。

记得以前读书的时候，上完晚自习出来已经是晚上九点半快十点。

夏天还好，但到了冬天，又冷又饿。

学校门口，飘散各种香味，热气腾腾的小吃，对还得赶回去做作业的学生来说，是短暂的快乐。

兼具回血功能。

直到毕业，苏依依都觉得那时的小馄饨，是自己吃过最好吃的。

后来为了复刻出记忆中的美食，没少在上面下功夫。

最后还真让她做出了，脆嫩弹牙的小馄饨。

冷水下锅，丢入适量红皮花椒，等烧开后盛出。

过滤掉花椒，花椒水放凉备用。

剁得特别细的肉馅儿，加入三颗鸡蛋清，增加肉质鲜嫩，然后放盐、味精、淀粉、胡椒粉、生姜水。

再加入少量的白糖提味，一点点酱油，以及两勺熟清油，一勺香油。

再倒入放凉的花椒水，沿一个方向快速搅拌分钟，再加入一点点苏打粉和白醋，再次搅拌，直到肉馅儿上劲为止。

“依依，你最后放的是什么？为什么还放醋啊？”

苏依依力气小，刚才搅拌肉馅儿，才几下便累得甩手。

赵芳草和郑大姐便接过了这个活儿，随便也站在一边学学。

“最后加的小苏打和白醋，能让肉馅儿膨胀变大，不过要适量，太多肉馅儿就没有香味了。”

苏依依解释。

赵芳草和郑大姐恍然。

这不就和做馒头有些类似嘛。

话说到这儿，宋官已经拿着烘焙好的香菇等物进来。

苏依依掰开香菇，确定后冲宋官点点头，“可以了，现在得全部磨成粉末。”

宋官照做。