老王小说

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第七十六章 分野猪肉（第2页）

一些村里人就乐呵呵地赶来了，免费的野猪肉，不拿白不拿呀！

很快，孙宏文拿着杀猪宰牛的那一套家什风风火火地跑来了，一进院子就喊道：“平伢子，听说你打了一头野猪！”

话音刚落，他就看到了板车上的那头大野猪，顿时赞道：“了不起，这野猪真的不小呀！

不会少于四百斤。

不错呀！

平伢子，看来你跟王大炮练习把式，到时练出了些名堂来了。”

他嘴里说着，一把脱掉外面穿着的衬衣。

只穿着一个背心，然后就安排起来，先让孙小平去搬了一张四方桌子过来，再要苏红梅赶快用大锅烧开水。

等会用来给野猪烫皮刮毛。

孙宏文与几个村里人一起使劲，把野猪从板车抬到桌子上。

然后拿起刀子，在一根油光水滑地铁棒上面蹭了几下，在野猪的一条后腿上开了一个小口子。

他让孙小平把家里给自行车打气的气筒拿了出来。

把气管插到开出的口子那里，就开始打气，这样做的目的是用空气把野猪吹得鼓起来，方便冲洗和刮毛。

很快，野猪的身体就鼓了起来，体型一下子大了一大圈。

从外表看，气势极为逼人，起码也有六七百斤。

吹完气，孙宏文找了一根绳子，野猪脚上开的那个小口子扎起来，防止跑气。

现在就要清洗野猪表面的那层盔甲，需要用到大木桶。

孙小平家杀年猪的大木桶装着黄鳝，只好到四叔孙有树家里的借了他家的大木桶。

孙宏文在木桶子上面架上两根粗木条，把野猪从四方桌子上抬下来，架在大木桶子的两根粗木条上。

接着让孙小平找来一个粗刷子，再打来井水。

开始冲洗野猪表皮上覆盖地的污垢铠甲。

边刷边洗，野猪表皮上那层铠甲被冲洗下来，黑黑的污水流下，弄得院子里肮脏一片。

孙发财赶忙从屋里拿出一把锄头，开了一道浅沟，把污水引到院子里的小沟渠里，流了出去。

接连冲洗了二十几通水，总算是把野猪表皮上的刷得干干净净。

这时候。

苏红梅大铁锅里面的水也烧开了，她用桶子提了过来，倒入大木桶里面。

孙宏文用瓢勺舀着开水，淋到野猪的身上，等全身的都淋了好几遍后，他拿起刀子开始刮毛。

他的手脚麻利，刀子上下翻飞，游刃有余，沙沙声响中，不到十几分钟，整头野猪表皮上的毛发被他刮得干干净净。

他用水把那张四方桌子冲洗干净，招呼几个村里人把刮得干干净净的野猪抬到桌上。

他拿起一把尖尖地杀猪刀，再次在那根油光水滑的铁棒上蹭了几下，直接就划豁开野猪肚皮肚皮，里面肉红白相间，瘦多肥少，看得旁边围着观看的一众小屁孩们直淌哈喇子。

孙发财端来了一个大塑料盆子，孙宏文伸手接过来，把肠肚倒了进去。

至于心肝肺和肚子里面的板油则用另外一个盆子装了，然后就开始剔骨。

他先切猪头，然后再分开排骨，前腰后髋，手法相当娴熟，刀子闪动间，骨头和肉都分了开来。

这时候，孙宏文抬头看了一眼跟前拿着盆子装猪头和骨头的孙发财，说道：“发财，真的分哪？”