老王小说

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第五十六章 姝辰十六（第2页）

“好好好，那你看着啊”

刘母把煤气开成小火等锅里的油热的差不多了，把刚刚切好的肥肉先放锅里，“肥肉要先炸一炸，才能把里面的猪油炸出来，不过这个时候油会容易溅出来也容易焦，一定要小心。

炸出猪油来煮会更香而且肥肉也没有那么腻”

锅里的肉在锅底那一点的煎炸下出了一点油，猪肉香立马在整个房间里四溢开来。

“妈，那块好像要翻一下，有点焦”

刘姝看的很认真，认真到注意每一块肉的情况。

刘母翻炒着锅里的肥肉，眼看猪油越来越多，猪肉也在这个过程变小、边黄，边上还有点焦黄的颜色。

“接下来就是把瘦肉倒进去了，这个时候猪油很多，不怕它会焦。

我门接下来放的还有生姜、料酒去腥，等红肉泛白之后倒老抽，上色”

刘姝一字不落的记着她妈妈说过的话，不停的同意点头，比起上课，她现在更专注。

“现在放入一碗水，不多不少，再加点八角、冰糖，盐等最后收汁的时候一加”

“你别看这过程不多，最难的是你放调料的分量跟你煮的时候的火候，处处都要讲究的”

刘姝看着这锅盖上的猪肉，她想着等以后有机会也做到慕辰尝一尝，不知道他会不会喜欢红烧肉。

“哟，家里煮什么好吃的，这么香”

刘父拿着一个公文包在门口换鞋，“好像是肉味啊，有什么喜事吗，还特地买了肉”

“小姝，去盛饭，我把菜端到桌上”

刘母迈着慢悠悠的步子把菜一个一个往桌上端，怕用到腰。

刘父见状赶紧放下手里的公文包，接过刘母手上的碗，有些想说她“你就坐那别乱动，这事我来就行。

万一再碰着腰可怎么办”

刘母脸上洋溢着笑容，假装不满，“这不弄那不能弄我不成废人了吗？”

“你是废人我也养你”

刘爸把那碗肉放到桌上，又低头闻了一下，“真香”

刘母不满意自己丈夫说自己是废人，双手叉腰，“姓刘的，你是不是咒我！”

刘父一看刘母生气，赶紧上前去哄，替她捶捶肩膀，“开玩笑，开玩笑，就一个说法不当真。

小姝饭盛好了，我们赶紧来吃饭吧”

他轻轻的扶着她慢慢走到桌子边上，拉开凳子，等她坐好才坐到自己位置上。

“哦，对了，小姝，我今天回来的时候怎么没看见你自行车停在下面啊。

今天早上就没见到，想问你来着”

刘父夹了一块肉放进刘母碗里，又夹了一块放进刘姝碗里。