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方景之曾说过,近代以后所谓的全国、地方厨神大赛都有着内幕,名次都在比赛之前就定好了,所以真正的厨师是不屑于参加这类比赛的。
而对于厨师而言,能够遇到一个令自己尊敬的对手实属难得,如果能够切磋一番,会另每一个厨师感到真正的兴奋,而此刻,宋子轩突然有了这种感觉。
桑天烁的菜刀和寻常菜刀有些不同,刀柄是棕红色的木质,尾部雕刻着一个狼头,狼眼、狼牙栩栩如生,就连脸部毛发纹理都雕刻了出来,先不说刀体,光是这刀柄的刀工就可以看出价格不菲。
刀体上半部分呈深黑色没有半点杂色,刀刃被磨出了亮银色,挥刀间几乎反射出刺眼的光芒,桑天烁切菜时,那白光时闪时现,游走于食材之上。
不得不说,厨师对于高等厨具是没有抵抗力的,宋子轩也是一样,看着桑天烁挥刀时的娴熟动作全无先前的笨拙,再加上那令人兴奋的刀光芒影,身体里的血液都随之沸腾,而最重要的是菜谱中所描述的那股力……也再一次出现!
但接下来的一幕却让宋子轩傻了眼,只见桑天烁潇洒帅气地切完食材,炉灶起火烧油,将食材一股脑地全部倒进了炒锅大火爆炒起来,最关键的是米饭和生鸡蛋也是随之进锅。
宋子轩都愣了,真是孤落寡闻了,这世间炒饭还有这种炒法?与此同时,刚刚的那股想切磋一番的冲动也随之被熄灭……
对于多种食材的烹饪,自然根据食材自身的特性有着不同的烹饪时间,那么下锅也不太可能是同时,不然在同一时间有的食材过嫩而有的食材已经焦糊,尤其是大火烹饪,就更是这样了。
果然,桑天烁那边很快就传出了糊味,宋子轩暗笑了一声,也开始操控炉灶。
毕竟已经没有了想切磋的冲动,宋子轩也没打算按照清宫菜谱里的方法来做炒饭,只是按照正常方法简简单单地翻炒了一番,不过饶是如此,炒饭的香味还是明显优于桑天烁的糊味。
不到五分钟的时间,两盘炒饭也都被端上了桌子。
桑天烁微微扬起头道:“对了,我先解释一下,我今天做的是焦香版的什锦炒饭,所以你们尝的时候不要以为是糊了,那是本厨师故意做出的焦香味,好了,你们可以尝了!”
宋子轩都想笑,想必要是真正的厨师大赛,桑天烁这样会被保安赶出去的吧……
看着两盘平凡无奇的炒饭,杨雪和桑天烁的两个小弟都是尝了一口,尝到那焦香版什锦炒饭的时候,几人都是皱紧了眉头,这分明就是糊了嘛……
不过两个小弟显然不敢说什么,还是硬挺着咽了下去。
而宋子轩和桑天烁也互相尝了一口对方的炒饭,尝到糊味的时候,宋子轩直接将炒饭吐进了垃圾桶。
“搞什么?你不懂的尊重对手吗?”
桑天烁道。
宋子轩呕了一口,道:“你留着自己慢慢尊重吧。”
桑天烁皱起眉头也尝了一口,几度差点吐出来,不过还是强咽了下去,旋即深深吸了一口气:“我靠,哪一步出问题了?难道我研究的焦香版炒饭不合理?”
“烁哥,我觉得还是你的炒饭更胜一筹,我还吃到虾仁儿了呢!”
一个小弟说道。
“是啊是啊,我从来没有吃到过什么焦香版,简直太美味了。”
听到两个小弟的话,桑天烁猛地转头瞪了他们一眼:“你们当我傻子吗?当我味觉失灵吗?”
被这么一吼,两人也不敢说话了,桑天烁转身看向宋子轩:“这次是你赢了,不过胜败乃兵家常事,我也不会这么放弃的,哼,咱们后会有期!”
说完,桑天烁做了个江湖气十足的抱拳礼,旋即转身走了出去,两个小弟也是马上跟上,离开了春香菜馆。
宋子轩一笑,旋即走进厨房又收拾了一下,但他没有注意到一个细节,那就是这一次……杨雪并没有帮忙,而是有些发愣地站在吧台旁。
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