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真菌（第2页）

这些真菌形态上的一个共同特征是菌丝。

真菌的身体其实就是分支或不分支的菌丝或由菌丝构成的菌丝体。

菌丝是特殊形式的细胞，可长可短，其中有细胞核和细胞质。

有些真菌的菌丝中有横隔，将菌丝隔成一系列细胞，每细胞中或有一核或有二核，随不同真菌而不同。

有些真菌的菌丝中无横隔，菌丝成为一个多核细胞。

多数真菌细胞壁的主要成分是几丁质。

水霉（Saprolegnia）这是寄生在鱼或其他水生动物体表的真菌。

鱼体表出现的成片白毛即是水霉的菌丝。

菌丝中有多个细胞核，无横隔。

菌丝壁主要是一种不同于纤维素的多糖。

水霉的全身就是一团菌丝，相当于一个多核细胞。

一部分菌丝伸入到寄主的组织中去，吸收营养物，可称为假根，长在外面的菌丝顶端膨大而成孢子囊，从中产生多个有2根鞭毛的孢子。

孢子游到新的寄主身上，发育而成新的水霉。

菌丝顶端还可发育成精囊和卵囊。

两者总是很靠近，精囊中的精子核进入卵囊和卵融合而成合子。

合子脱离卵囊，发育而成新菌丝。

水霉的细胞壁不含几丁质而是由多糖构成，水霉的孢子有鞭毛，这些都是水霉有别于其他真菌之处。

接合菌纲（Zygomycetes）：陆生，如黑根霉（Rhizopus）

黑根霉的孢子是黑色的，所以菌体成熟时，满布黑色小粒。

馒头、面包上的黑色毛样霉即是黑根霉。

黑根霉的菌丝多核，无横隔，只在形成生殖器官时才以隔分开，菌丝壁主要成分是几丁质。

黑根霉的有性生殖和水绵的接合很相似。

2个不同接合型（以十、一表示）的菌株靠近，菌丝上生出侧枝，侧枝顶端膨大而成配子囊。

配子无鞭毛。

2个不同接合型的配子囊互相接触，融合为一，其中配子两两融合而成多个合子。

合子经过一段休眠后，减数分裂而成多个单倍性核，其中一个发育成新的菌丝。

菌丝成长，顶端发育成孢子囊，产生无数黑色孢子。

孢子再萌发成新的菌丝（n）。

所以黑根霉的生活史中只有合子是二倍性的，其余阶段，包括菌丝，都是单倍性的。

子囊菌纲（Asycetes）：这是真菌中最多的一类，约有30000种。

我们熟知的酵母菌、青霉、遗传学中使用的研究材料红色面包霉，以及药用的冬虫夏草、为害禾谷类的白粉菌、赤霉菌等都是子囊菌。

子囊菌一生从无游动细胞，它们完全适应了陆生环境，既无游动孢子，也无游动配子。

子囊菌的菌丝有横隔，但横隔上有孔，细胞质可过孔流通。

各细胞中有一或多个核，核也可过孔流通。