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第33章 论厨师狗的自我修养和厨艺养成下（第1页）

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今天准备的烤肉主角是牛肉，上好的降霜白牛的肉。

牛肉最好是二岁牛的紫盖、上脑，瘦中带肥的最佳。

烤肉的关键在一个“拌”

字上，葱、姜、蒜、酒自然是不可少的，但放多少，手上得有准。

加盐更难，少了，没味，多了，压了肉味；早了，肉老，晚了，味入不进去。

还有一项就是拌油，油少，沾锅，油多，冒烟。

调整好魔法阵的热度，将魔法阵散发热量调整到接近炭火的程度。

虽然魔法阵很方便，能够让每一个人都轻松简单地掌握火候问题，但是，金?坷垃用得并不习惯，虽然这不是他第一次使用魔法阵做料理，在小岛上，伯尼老爷子的厨房也有个类似的小型魔法阵，当然，金?坷垃很少用魔法阵煮东西，一般都是用木柴，后来小岛的树都被用完了，金?坷垃又不是很想用魔法阵，半个月里，几乎三分之二的时间是做生鱼片之类的，虽然也很好吃，凯瑞和伯尼老爷子吃的很欢，但是，似乎是年纪大了，伯尼老爷子没多久就去世了，这也是他和凯瑞来圣马洛学院学习的起因。

因为伯尼老爷子的去世，从此之后，金?坷垃也再没有做过生鱼片，凯瑞也没有提过想要吃这类食物，尽管，凯瑞是真的喜欢吃！

每个人心中都有一片柔软，将回忆养成了习惯，即使忘记了回忆，也改不了习惯！

金?坷垃先用肥肉擦拭盖板，目的是不让肉沾锅，肉摊在铁板上，听得吱吱有声，这时肉表面已经变了颜色，翻一下，再听它吱吱响，就可以吃了。

烤得好的肉，外表变色，内里鲜红，这时最鲜，最嫩，最有肉的本味。

胆子小的人，怕见那红红的血色，惟恐不熟，结果吃不出最好味道。

吃烤肉的时候时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、花生面、胡椒面、味精和盐。

拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味各取所需，这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。

金?坷垃当然将蘸料准备好了，孜然、芝麻、花生面、胡椒面、味精和盐都有，只是辣椒的话，在圣马洛城并没有找到，这个世界还有谁有辣椒这种植物的，只是地处干燥温热的南方区域，圣马洛人并不喜欢吃辣，即使是酷爱食辣的北方人到了圣马洛城，在当地气候的限制下，也吃不了几次，吃多了不说菊.花了，连大肠子小肠子都受不了，所以，久而久之，辣椒这种配料在圣马洛城就变得少见了起来，当然，特意去找的话，还是能找到的，这是后话。

炖汤需要时间，烤肉却很快，这是今天中午的第一道菜。

早在金?坷垃准备炖汤的时候，在客厅等待的四个人就有些按捺不住……因为闻到香味了，很迷人的香味。

但是除了凯瑞偷偷蹲在门外直勾勾地看着流口水外，其他三女只是偷偷地咽了口水，摸摸肚子，毕竟女孩子还是比较矜持的。

等到金?坷垃开始做烤肉的时候，不管是傲娇的大姐头米莱狄还是沉迷于学习的眼镜娘安琪拉都受不了了，是在是太香了！

矜持是什么？见鬼去吧！

在美食面前，什么女孩子的矜持，什么淑女的含蓄，统统都滚一边去，有什么事情，吃完再说！

三女很有默契的，就这样默默的来到厨房门口，直接堵在这里，看着里面的金?坷垃烤肉。

金?坷垃的烤肉技艺绝对是是大师级别，翻动烤肉的动作，行云流水，浑然天成，门外的几人伴着烤肉浓烈的香气，看得如痴如醉，直咽口水。

长这么大，她们还从未闻过这么香的烤肉，金?坷垃再次翻动烤肉，动作熟练而利落，另一手迅速挥洒酱汁，火还继续开着，一边翻动烤肉的同时，一边洒上另一样调味料，烤肉散发着迷人的香气，泛着诱人的油光，让人垂涎欲滴。

金?坷垃并没有让门口苦苦等待的众人久等，烤肉很快就做好了，熄火，淋上柠檬汁，收汁，装盘。

“金?坷垃，我们来帮忙端菜的。”

凯瑞见金?坷垃熄了火连忙说道。

“嗯，那就帮忙把这盘烤肉那边的调味料都拿出去。”

金?坷垃点头，指着桌上的烤肉和摆放整齐的调味盒。