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胡同文化(第3页)

的,谁家有点事,婚丧嫁娶,都“随”

一点“份子”

,道个喜或道个恼,不这样就不合“礼数”

但是平常日子,过往不多,除了有的街坊是棋友,“杀”

一盘;有的是酒友,到“大酒缸”

(过去山西人开的酒铺,都没有桌子,在酒缸上放一块规成圆形的厚板以代酒桌)喝两“个”

(大酒缸二两一杯,叫作“一个”

);或是鸟友,不约而同,各晃着鸟笼,到天坛城根、玉渊潭去“会鸟”

(会鸟是把鸟笼挂在一处,既可让鸟互相学叫,也互相比赛),此外,“各人自扫门前雪,休管他人瓦上霜”

北京人易于满足,他们对生活的物质要求不高。

有窝头,就知足了。

大腌萝卜,就不错。

小酱萝卜,那还有什么说的。

臭豆腐滴几滴香油,可以待姑奶奶。

虾米皮熬白菜,嘿!

我认识一个在国子监当过差,伺候过陆润庠、王垿等祭酒的老人,他说:“哪儿也比不了北京。

北京的熬白菜也比别处好吃,——五味神在北京。”

五味神是什么神?我至今考查不出来。

但是北京人的大白菜文化却是可以理解的。

北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。

北京人爱瞧热闹,但是不爱管闲事,他们总是置身事外,冷眼旁观。

北京是民主运动的策源地,“民国”

以来,常有学生运动。

北京人管学生运动叫作“闹学生”

学生示威游行,叫作“过学生”

与他们无关。

北京的精义是“忍”

安分守己,逆来顺受。

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