老王小说

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第063章 凉皮（第2页）

顾长安的心思跑远了一些，这里并没有豆芽卖，转头她去跟百膳楼的邓掌柜碰个头，说不定还能再赚上一笔。

平安镇这边也有芝麻，不过大多都是炒熟了用来做点心。

顾大哥问了顾长安之后，特意用自己这段时间存下的私房钱去给她订了一个小石磨。

顾长安磨了一小罐子芝麻酱，今天也是头一回拿出来吃。

放了绿豆芽，蒜末，芝麻酱，又点了醋，顾小六想要吃酸甜的，顾长安就加了糖。

又将蒸熟的面筋拿出来切成小块放在一起，搅拌均匀之后就成了。

辣椒油也准备妥当，喜欢辣的自己添加即可。

饶是晚饭都吃的不少，这凉皮依然让兄妹几个停不下嘴。

就算是一向沉稳的顾大哥和顾三哥也是如此，每人吃了一大碗都没舍得放下碗，顾小六更是撑到了嗓子眼。

“大哥，你们觉得这凉皮的生意能不能成？”

顾长安是北方人，夏天没胃口的时候就喜欢去吃一碗凉皮。

如今虽然身处南方，而且这身体还不是她自己的，不过口味却是慢慢的朝着原本的她转变。

所以她也有些拿捏不准本地人的喜好，所以也只能问一问顾大哥他们了。

顾大哥喝了口温水，长出一口气：“能！

这天眼见着就热起来了，凉皮吃着正适口。”

不过也就是夏天，等天气凉下来，这边人就不爱吃凉口的东西了。

顾三哥也赞同，道：“比起螺蛳粉，想必有不少不喜辣的人会更加喜欢凉皮。”

顾四哥嘴巴笨，又吃的太多影响了思考能力，愣了半天才用力的点了点头：“特别好吃！”

每天吃都不会腻。

顾小六……已经撑的说不出话来了，只好以行动来表示他到底有多喜欢凉皮。

得到他们的首肯，顾长安心里也有点数了。

只不过没有黄瓜总觉得有些不完美，她问了顾大哥，知道黄瓜约莫下个月也逐渐开始长成了。

就决定把这凉皮放到下个月再开始出售，哪怕只少添一点黄瓜丝，也总好过完全不加。

这吃食暂时放在一边，顾长安又把主意打在了酒酿上。

她做了酒酿馒头，做法也很简单。

把面粉和老面按照一定比例混合，用酒酿来代替水和面。

发酵之后揉成长条，用刀切成合适的大小，蒸出来的馒头香软可口，还带着淡淡的酒香。