老王小说

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第七十八章 让这个时代体验一波猪肉（第2页）

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一千贯。

老板屁颠屁颠的将契约交割了。

当然这契约拥有者是春香，卫王府的一位侍女。

不过实际上归谁，几乎一目了然。

当然若是有人处于酒楼的后厨恐怕会更加吃惊。

因为这一刻。

堂堂的卫王殿下，竟然系着围裙，左手拿着一个这个时代从未见过炊具，在不断的抖动。

同时右手则是不断的翻炒着。

而下面炽烈的大火烧灼。

吱吱的油烟在不断冒着。

“这一道回锅肉的做法，先将肉入冷水锅，放入姜片，倒一大勺酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。

等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可出锅。”

“将青蒜斜刀切成寸长段，将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。”

“炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。”

“就像这样！”

话语开口，李明一翻转，锅中的猪肉直接落入了旁边的餐具之中。

浓郁的香味更是在这一刻早已覆盖了所有鼻尖。

“好香！”