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第二道菜上来了,是一盘清蒸鱼,清新鱼香从鱼身之上不断的散发而出,温热的热气弥漫。
这清蒸鱼的模样保存的非常的完好,鱼身之上割了几道划痕,随着鱼肉的蒸熟后,这划痕便是被撑开,露出了里面粉嫩的鱼肉,淡淡的鱼汤流淌在盘子中包裹着清蒸鱼。
这一次肖小龙等人没有再动筷子,都是用目光望着步方,等待他先动筷子评价。
步方点点头,拿起了筷子,先用筷子点了一下鱼的脖颈处的鱼肉,微微的弹性从筷子处传来,让步方点了点头,看来这清蒸鱼的火候把握的还是不错的。
他用筷子尖点了一下蒸鱼的鱼汤,放入口中,鱼汤中带着非常淡的咸腥味,但是就是这么一点咸腥味便是让步方的脸色一瞬间变得难看了起来。
“呸!”
步方朝着桌子外轻轻的呸了一口,尔后拿起水喝了一口,将口中的咸腥味冲淡。
“连鱼的基本咸腥味都没有去掉,不用尝了,它这鱼肉中绝对是带着腥味,这腥味就是清蒸鱼最忌讳的一点,也是最大的败笔。”
步方脸色十分的难看,所以语气有些冰冷的评价。
肖小龙等人再度愕然,步方连鱼肉都未曾入口便是判定了这道清蒸鱼的失败……这也太玄乎了吧,不信邪的肖小龙用筷子夹了一块鱼肉入口。
味道其实还不错,步方所说的咸腥味其实不是很浓,虽然也有,但是勉强可以承受。
“厨艺讲究的是严谨,任何的失误和错误都是会影响食物的口感!
咸腥味本不应该存在,它既然存在,那就是失败。”
步方毫不留情的批评道。
肖小龙等人都是似懂非懂的点点头,接下来伙计又是端上来了几道菜,可是他看到那餐桌上大多完好的菜品的时候也是有些发楞。
有些菜品几乎一筷子都未曾动过,有的也只动了两三筷,但是总体来说,这些菜品这桌的顾客都是只尝了一口便不继续品尝了。
这在凤仙楼几乎是不可思议的事情,凤仙楼大厨的菜品,那是征服了无数人的胃啊!
伙计再度端菜的时候将这桌子的奇怪情况告诉了春姐,春姐也是一愣,尔后满脸狐疑的端着最后一道菜来到了步方这一桌子。
“哎哟,龙公子,你们怎么都不吃菜啊?是不合胃口么?”
春姐来到了桌前,看到满满一桌子几乎没有动过的菜品,眼眸也是微微一缩,开口问道。
步方此刻心情很不好,品尝不到好的菜品自然也会影响他的心情。
肖小龙等人都是有些无奈的指了指步方,对春姐道:“这位步公子说你们的菜品都烹煮的……太差劲,完全不能入口。”
“什么?龙公子开玩笑吧,在帝都谁人不知道我凤仙楼的菜品味道,虽然这儿是大众区,但是就算是大众区的菜品,比起其他大酒楼的招牌菜都是丝毫不差!”
春姐轻笑,摆了摆手。
她的眼神落在了步方的身上,也是没有了什么好脸色。
步方没有理会他,拿起了筷子夹了一筷子这最后一道菜品。
吃了一口,步方便是放下了筷子,摇了摇头,淡淡的开口。
“这道竹笋炒虾仁,竹笋的选择太老,有的笋片太苦,而且咬不动,选用的虾仁也是良莠不齐,有的是活虾有的是死虾,口感区分太强烈,差评。”
春姐听完步方的评价整个人都是呆了呆,尔后便是气的胸口不断起伏,这个僵尸脸果然是来找茬的,凤仙楼大众区招牌菜居然被评价的一无是处,他有什么资格这般评价?!
春姐抚了抚火爆的胸脯,目光冷冷的瞥了步方一眼,道:“看你的样子应该也是位厨子吧?既然是厨子,那你就应该清楚……你有什么资格评价凤仙楼的菜品!”
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