老王小说

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第25章 青椒肉丝与厚煎蛋（第1页）

锅烧热倒油，唐美清在秀儿和桂英婆的注视下，麻利将碗中搅和好的肉丝倒下去。

一瞬间，热油冒出白烟，激发出猪肉特有的香味，那一条条的猪肉丝在唐美清手下变成焦糖色，迷人的香味四溢。

她瞧猪肉丝都断了生，拿铲子捞出，再往锅中倒入蒜末青椒丝，翻炒几下加入盐让辣椒入味，紧接着将肉丝回锅，再淋入之前调好的酱汁，继续翻炒着。

米饭还未蒸熟，趁着这空隙时间，唐美清打算再做一道她原先很喜欢吃的厚煎蛋。

利落将胡萝卜、青菜和葱切成丁，将五六个鸡蛋打入碗中，放入切碎的蔬菜丁，撒入盐，等到锅中油热之后倒入四分之一的鸡蛋液。

在鸡蛋还未完全凝固时将蛋皮卷起来，用锅铲压了压，再倒入四分之一鸡蛋液，如此反复几次，最后传来米饭的香味时，厚煎蛋也做好了。

“好了！”

唐美清洗尽手拍了拍，招呼道：“饭菜都熟了，咱们可以开饭了，来尝尝我的手艺怎么样？”

这香味四溢，秀儿中午就没吃什么，过了这么久正饿着，急忙拿了个筷子上前去，另一旁的桂英婆取了碗给她们盛饭。

一道青椒炒肉丝，一道厚煎蛋，尽管那青椒炒肉丝的香味更加浓一些，但秀儿在金陵生活久了，从未尝过以辣椒为主的菜，于是她的筷子首先夹的是厚煎蛋。

筷子挑起一块厚煎蛋，顿时就有浓郁的蛋香味钻入鼻腔之中，秀儿忍不住咽了咽口水，放入口中。

煎过的蛋，外表金黄，内里却是软嫩的，嚼起来蛋液香滑的同时，还能吃到蔬菜丁的爽脆，口感十分的丰富。

“唔！

姑娘！

您做的这道菜真的太好吃了！”

秀儿竖起大拇指直夸，听得一旁的桂英婆也来了兴致，她也挑了一块放入口中，浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清甜，直让她也夸赞，“姑娘当真是好手艺，居然能将简单的鸡蛋做出如此好的口感。”

原本她是不相信娇生惯养长大的姑娘能做出什么好滋味的菜来，但这尝过一口之后立刻就被惊艳到了。