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煤炉上正温着水,下午新换的煤,此时,火焰正低,不适合煮饭。
薛向捅开灶台,抓了把干草,打火点燃,塞进灶台,复又加了两根木柴,灶台里立时噼哩叭啦烧了起来。
灶台砌得较长,一前一后架了两口铁锅。
他把两口锅刷净,第一口兑满水,静等加热,转身去拾掇菜蔬。
薛向把牛肉、番茄、芹菜洗净,放上案板,系上围裙,捋起袖子,开始切菜。
只见他挽一个刀花,菜刀飞速地在牛肉块上空旋转,速度快到看不清刀身,可一片片薄如蝉翼的牛肉片却飞速地产生。
他没有切,为求速度,直接把肉片剔了下来。
收拾好牛肉,番茄被他一个刀花就整整齐齐地被肢解成八瓣。
芹菜的菜叶被他除去后,一阵急风暴雨的切剁,一快快粗细相等,长短均匀的芹菜段宣告诞生。
前世的厨艺配上今世的身手,让他有种莫可名状的自得:我这不当官,做个厨子想必也是一流。
又一想,后世莫不会有诗叹我曰:做个厨子真绝代,可怜薄命做jw!
前锅里的水隐隐有些沸腾的时候,薛向把菜油倒进了后锅,倒好油后,转身回到壁橱取出粗粗一筒二斤装的面条,全下进了已经沸腾的前锅,盖好锅盖,后锅里的菜油已经烧得冒起了青烟。
他取了盛牛肉的菜盘,小心地将牛肉滑进油锅,刺溜一下,油锅里冒出了明火。
他急忙挥动锅铲翻炒几下,下入食盐,香葱、大蒜、辣椒干等调料,再烧烧翻炒几下,下入芹菜,一顿爆炒后,浇上两瓢水,取出前锅的锅盖盖上,拿一个瓷盆捞起还有些生硬的面条。
待后锅水沸,面条和切好的西红柿一同下入后锅,再等上两分钟,薛向开始退灶火。
一盆鲜亮喷香的牛肉面端上桌后,正吃着饼干的小家伙“哇”
的一下将饼干塞给了正苦口婆心说着什么的小意,围着面盆,耸动着小鼻子,“好香,好香,大哥做得比二姐都香呢。”
小家伙表扬人,也不知道避讳。
“小宝贝,快去洗手,拿碗筷。”
薛向笑了笑,取了毛巾擦了擦手。
“好的,拿四个吗?”
小家伙明知故问,意有所指。
小意白了他一眼,放下刚求到手、还没来得及吃一块的奶油饼干,苦着脸朝她走来。
小家伙得意一笑,摇着肉肉的小身子,领着倒霉的三哥去了。
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