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傍晚,主持人和嘉宾来到路环圣方济各圣堂边上的大排档,一家叫“陈胜记”
的门店。
他家的陈皮鸭十分出名,是属于粤菜系的一道传统名菜。
关于陈皮鸭,食客见仁见智,有些人对陈皮果香的味道接受无能,就像携带“or6a2”
特殊基因的人很难接受香菜一样。
但能接受陈皮香味的食客,都会觉得他家的陈皮鸭是吃过最好吃的;也有些原本对陈皮鸭味道嫌弃的人,吃过以后就“真香”
。
陈皮鸭煮得软烂入味,拿筷子或勺子轻轻一碰就能肉骨分离的程度,陈皮果香和酱汁渗到肉中,入口鲜美回甘。
常在国外生活的苏棠不是很能接受陈皮的味,但不像排斥香菜的人那样排斥,能吃。
陈皮的味道让她感觉有些怪,尤其是吃第一口时,忍不住皱了皱眉,但是再吃第二口,她就完全可以接受陈皮味了。
陈皮鸭的肉质很嫩,香而不腻,口味清淡的人可能会觉得咸口,然而就是这种“咸”
,是构成陈皮鸭风味的其中一个要素。
或许是食材本身就有开胃的功效,向来少食的苏棠都忍不住多吃几口。
江团团没有吃过陈皮鸭,她的味蕾和嗅觉比成年人敏感。
在她的嗅觉体系里,陈皮的果香就是有些冲、刺鼻的味道,虽然这道鸭肉香香的,但是闻起来不甜呀!
看起来还黑不溜秋的,也不知道好不好吃。
苏棠给小孩夹了两块鸭肉。
江团团低头,望着碗里的两块不管是看起来还是闻起来都不是甜的肉肉,沉默不语。
饕餮崽崽对食物几乎来者不拒,因为浪费粮食是不对的、是会遭天谴的。
不到半秒,几乎是没有犹豫和迟疑,这只饕餮崽崽就拿起勺子,舀着一块陈皮鸭的肉肉送到嘴边,张大嘴巴,“啊呜”
一口吃掉。
肉是嫩嫩的,香香咸咸的,还带着一些甜味,有种奇怪的味道,但也不是很难吃啦。
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