老王小说

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第90章（第3页）

现在，她手里做的是荷叶粉蒸肉，为之后的点餐做准备。

至于王大少的那一份，早饭过后叶蓁就已经准备了10份备用了，现在都快蒸的差不多了。

荷叶粉蒸肉是一道名菜。

第一次听到这个名字，会觉得这道菜一定很风雅。

在清末，相传其名与&ldo;西湖十景&rdo;的&ldo;曲院风荷&rdo;有关。

所以，现今的杭帮菜里也有荷叶粉蒸肉的一席。

这道菜需要的一样特殊的材料就是新鲜的荷叶，幸好还是夏季，荷叶这东西倒是不缺的。

将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连。

每块肉中间各剞一刀时不要剞破皮，这需要一定熟练的刀功技巧。

叶蓁锻炼多时的刀功派上了用场。

横纵各切上两刀，将一块肉切成9各小块，取其中一块，飞雁刀在肉中间一挑，就行了。

鲜荷叶用热水烫软备用。

把葱、姜洗净切丝，将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油等调料放入装肉块的盆内，拌匀腌制30分钟。

然后需要加入炒米粉拌匀。

炒米时需要注意不能炒焦，冷却后磨成粉不宜过细。

全部拌匀后，将肉块用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。

做出来的荷叶粉蒸肉，闻起来清新宜人，肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻，很适合夏天食用。

＊＊＊

食味的外面。

&ldo;到了到了，就是这里。

&rdo;沈昕指着食味的招牌道：&ldo;没错，茜茜的照片显示的就是这里。

&rdo;

沈昕是个短发美女，她为人热情活泼，有好奇心，什么事都喜欢冲在前面。

现在的沈昕，明显是对&ot;食味&ot;充满了好奇心。

这不，一到门口，就迫不及待的往里走去。

&ldo;慢点慢点，店就在这里，又不会跑掉。

&rdo;柳叶在后面朝闺蜜喊道。

无奈，只看到一个迅速往里跑去的背影，和一句&ldo;我先进去点菜&rdo;的话。

等柳叶走进去，就看到沈昕已经占了一个位置，坐在那里，一脸的&ot;这跟我想的不一样&ot;。

&ldo;怎么了？&rdo;柳叶走过去问道，&ldo;刚刚还挺开心的，怎么一会儿就变了。

&rdo;

&ldo;没事。

&rdo;沈昕苦着脸，偷偷跟柳叶抱怨，&ldo;这家店居然只提供三道菜，而且居然比普通的店要贵三倍左右，你说我是不是选错了？万一很难吃怎么办？但是看旁边的那几个人吃的挺欢的呀？&rdo;

原来是这样。

本来就没报太大希望的柳叶倒是无所谓，道：&ldo;没事，我办公司里还有存量，不好吃的话，等下可以分你一半。

&rdo;