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录像厅店的卤菜昨晚九点就卖完了,后面卖的全是卖冰淇淋副食等。
这个量也得加,何况烤肉店,也有不少客人打包冷吃牛肉跟山椒凤爪,带回去放一放,明天滋味更好。
开了采购单给汪春兰陶小林,李猛吩咐道:“今天晚上订餐的客人多,下午四点前,就可以把肉烤得六七分熟,到时候客人来了,上菜就快。”
到底是大厨啊,看这安排得有条不紊的。
不过,李猛只请了半个月工休假,帮李为峰理顺厨房,至于能不能留下,不仅要看生意,在堂弟这儿,能发挥他的厨艺吗?
一边在马记牛肉馆做头灶,一边在堂弟这边做厨师长也可以。
“嗯,我待会再去买两个白铁皮烤箱,还有小电风扇,吹着烧烤火力旺。”
李为峰点了点头,
“陶小林,打电话给旧货市场老板,订十二套折叠桌椅送过来,临时来的客人可以安排到雅间。”
萝卜快了不洗泥,现在雅间也甭提什么装修。
老宅前院的厢房,现在修理了门窗,修补了斑驳掉落的墙面,换掉地面碎了的石板,屋顶挂了竹木灯具跟吊扇。
一间三十平米厢房,至少可以安排三到四桌客人,前院六间厢房,一间是厨房,一间世味居,还有门口一间批发冰淇淋,只剩下三间。
“猛哥,兰姐,陶家老宅烤肉店,我取了个名字,叫山海音乐烤吧。”
李为峰解释道,“烤肉的技术含量并不高,学过厨的多少都能琢磨出来,但烤肉做得好,音乐又玩得好的,在江水,谁能比我们强。”
“确实。”
李猛点头道,“昨晚回去,我遇见秦强李芳俩口子,给他们说了,你现在拿下碧雪冰淇淋江水地区代理权,烤肉店跟凉卤店生意也不错,一天销售过万,他们今天上午十点要来找你,谈门面的事。”
“哥,黄瓜才刚起蒂蒂。”
李为峰苦笑摇头,“你就将亩产卫星放了出去。”
“兰姐,你听见了,我们要再开一个烤肉店跟凉卤店,还有电影院的零售点,得继续招人培训,前来应聘的,你先挑。”
“峰哥,什么标准?”
汪春兰已经进入经理角色。
“人机灵,会算账,吃苦耐劳坐得住,可以早十点到晚上十点,连上十二个小时班,午休一个小时,每月安排休息四天,没有家庭负担,我们的工资是保底加提成,基本工资八十,一个月能赚一两百……”
李为峰心道,九九六又不是我发明的,你们去找马巴巴。
李猛吓了一跳:“小峰,这工资开得有点高。”
李为峰解释道:“哥,工资开高点,才能在严格要求下留住人,何况工作时间那么长。”
季小桃跟鲍娜安静一块走了过来,撅着小嘴讥讽道:“猛哥,你甭替他操心了,人家昨晚都傍上富婆了。”
“白总做峰哥的经纪人,帮着卖歌,两首歌,就给了十万块订金,啧啧。”
鲍娜感叹道,昨晚没睡好,眼圈都有点青,她报考的南方传媒大播音主持专业,不知道啥时候才能挣到十万块?
“真的?”
李猛有些激动道,“不是银行没开门吗,要不我都取了钱入股?”
“钱还没到手呢,万一昨晚她酒喝多了呢?”
李为峰摇头,“再说,就是卖两首歌,也不是卖人,季阿姨,一大早我又没叫你去打醋。”
“那你还借她的车开?”
季小桃气乎乎怼道。
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