老王小说

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第94章（第1页）

父亲发明这道面点的机缘，乔棉印象深刻。

其实是生活中的一件小小意外，给了乔谆易灵感。

她频频点头：&ldo;记得，包子馅儿有荠菜、鸭血、酱肉，幸运的顾客还会吃到半颗栗子。

&rdo;

&ldo;太好了！

&rdo;何师傅眼睛一亮，&ldo;仓库的秋栗子储存不当，都长了霉斑。

王主厨遇到难题，叫我们认真琢磨琢磨，用什么材料替代栗子最好‐‐既可以中和鸭血的腥味，又能遮挡荠菜的酸涩。

你有好主意吗？&rdo;

纸上谈兵，不是乔棉的风格。

她请何师傅端来一小碗搅拌好的包子馅儿，从色香味三个角度寻找方法。

秋栗子甜软绵糯，加入馅料起到调合所有配料的作用，与栗子相同的食材，无外乎那么几种。

选哪一种最合适呢？

红薯？甜度嚼劲与栗子相仿，可惜容易引起胃肠反酸和胀气；荸荠？淀粉含量差不多但嚼头清脆，会破坏馅料的绵软口感；香芋？更不成了，香味过头、颜色过于鲜亮，盖过了馅料主角鸭血的风采。

乔棉犯了难。

她在后厨转了整整一大圈，把架子上的、冷藏柜里的食材都翻了一遍，思绪仿如乱麻越来越理不清。

&ldo;今天早市有这道面点吗？&rdo;乔棉问。

&ldo;没有。

&rdo;何师傅说，&ldo;昨晚王主厨发现栗子发霉，立刻修改了菜单，把&lso;鸭血荣荣包&rso;换成了&lso;本味流沙包&rso;。

&rdo;

乔棉暂且宽了心：&ldo;好，大家给我一天时间，我一定找出最适合替代栗子的食材！

&rdo;

-

与午市晚市不同，望月楼的早市洋溢着市井家常的味道。

谁也不会起个大早就推杯换盏饮酒行乐，大厅和包厢虽然坐满了顾客，却听不到震耳欲聋的叫喊声和划拳声。

乔棉穿着厨师服，赶到前厅找肖让，挨个桌台看过来，竟然没有他的身影！

&ldo;不是吧？&rdo;她直冒冷汗，&ldo;又突发奇想溜了？&rdo;

一位服务生路过乔棉身边，轻声提醒她：&ldo;小棉，你的老公在二楼雅座钓月轩，左手边那张桌子，正和大爷大妈聊天呢！

&rdo;

乔棉噔噔噔跑上楼，行至钓月轩门口时，只听里面传出连绵不绝的笑声。

&ldo;哈哈哈，小伙子，嘿呀，开玩笑不是这么开的。

&rdo;

&ldo;没有，我说的全是实话。

&rdo;肖让的声音听上去还挺委屈，&ldo;您干嘛不信我是有妇之夫？我这戒指都戴了好几年啦！

&rdo;

老奶奶说：&ldo;脸皮薄的男孩子，将来肯定疼老婆。

我有个侄孙女，明年夏天大学毕业，我介绍她给你认识认识？&rdo;

肖让扯着嗓子拒绝：&ldo;不不不‐‐您误会了，我和您二老一块儿吃饭，仅仅是为了吃到望月楼正宗的拿手菜。