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连二十九那天都不用出门采买了,条件好了,陈宁雅也不想亏了孩子们的嘴,尤其是两个在外求学的儿子,她都了解过了,书院每三天吃一次肉,一次也就两三块多了没有,三天吃一次蛋,剩下的日子只有素菜,伙食跟普通人家比起来是不差,但也好不到哪里去,尤其是孩子正在长身体,还要学习,那点东西哪里够。
既然要做好吃的,当然不能吝惜,好在入冬之前她让温有山买了五十斤板油,炼了一大坛猪油,又把家里收的大部分芝麻拿去油坊榨成香油,虽然量不多,但也够他们一家食用了。
腊月二十五这天,陈宁雅把家中的黄豆绿豆磨了,二十六开始打年糕,包粘包,就是年糕里头包上煮熟的黄豆和绿豆馅,包完往屋外一放,没一会儿就冻成硬块,想吃的时候拿点儿蒸热就成,这东西放上两个月都不会坏。
二十七蒸包子,猪肉白菘馅儿和纯羊肉馅儿,用的是白面,陈宁雅一下子包了八十个,足够他们吃上个把月了。
二十八做点心,甜丝丝的桂花糕、绵密密的茯苓糕、松软软的发糕,咸甜都有,光是这几样点心就够孩子们开心的了。
二十九开始卤猪蹄猪肉鸡蛋栗子,卤的东西需要的时间比较长,这样才能入味,今儿卤上,明儿想吃的时候热一下就成了,两个小灶,一边卤一边炖羊蝎子汤,细火慢炖一夜,所有的精华都在汤里,就是光下个面条都够鲜的。
大年三十这日,陈宁雅一早起来就开始炸丸子,有猪肉白菘丸子,八爪鱼丸子,虾丸,素丸子,还有芋艿丸子,一样炸了一大盆,等五盆丸子出锅,大半天的时间也过了,香味飘了半个村,孙来福过来送东西的时候,一进门就扯着嗓子问道“哥,你家这煮啥呢?香得这么邪乎,村里的人都骂了一个早上了。”
“骂啥了?”
温有山
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