老王小说

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第32章（第1页）

&ldo;整鸡脱骨？不知怎样个脱法，姑娘可否交我试试？&rdo;一直没有说话的任未苼问道。

&ldo;对啊，你总是认穴位、鼓捣药，手上肯定有准&rdo;段然看着任未苼眼前一亮。

&ldo;我也要试&rdo;郝子任不服气的说。

段然看几人都一副跃跃欲试的表情，想着他们都会武功，也许都行呢？

&ldo;好，叫上石德九、石宽、石富，都去厨房试试。

让闲杂人等不要靠近靠近，我们先去准备&rdo;段然对段芫儿说。

大家都到齐后，段然给每人一只鸡，自己也拿过一只鸡边演示边说：&ldo;首先要在头颈和两翅肩中间这个地方划一刀，这样用手把皮肉拨开，把颈骨拉出，用刀尖把颈骨折断，小心不要碰到鸡皮&rdo;段然做完头一步，抬头看向大家，第一步相对简单，见大家都做完后，继续将颈头刀口处的鸡皮翻开：&ldo;这样向下剥，到露出关节后，割断筋膜，再将翅膀骨和鸡身骨脱离&rdo;段然演示完看大家，见段芫儿两下就将鸡皮扯了个洞，不由得笑出声：&ldo;芫儿哥，你别弄了，这边来看着吧&rdo;。

&ldo;这东西也太不禁扯了&rdo;段芫儿有些无奈的扔下手中的鸡。

段然一手抓住鸡颈，一手按住鸡胸部的尖骨，将其往里按：&ldo;这一步要比较注意了，背部的肉少、皮紧，很容易划破，要轻轻割离，这样翻开，割断筋膜，拿出骨头，鸡尖也要连在鸡身上，最后剔腿骨，把小腿关节这的腿皮割开，抽出小腿骨，再向大腿上翻，露出骨后切断骨筋。

这样一手刮骨，一手拉就可以剔出腿骨了。

&rdo;段然全部替完，把骨头摆在一边，用清水把鸡冲洗干净，又从原刀口把鸡肉翻回，一只没有骨头却形体完整的鸡呈现在大家眼前。

芫儿翻了翻鸡肉，又摸摸骨头，感慨道：&ldo;这活我真是干不了&rdo;。

郑未苼和石富没说话，按着段然的说法，一步一步，有模有样的都完整拆出。

段然目瞪口呆，左右翻看后佩服的五体投地：&ldo;真是天才啊&rdo;。

郝子任和石宽前两步还有模有样，到了鸡背着，果然如段然所说，一个不留神就把鸡背划了个大口子，苦恼的放下。

段然走向还在继续的石德九和花子沐身旁，又细细的解说了一遍，二人虽然慢了点，形态差一些，倒也都完好，段然已经很满意了：&ldo;第一次能做成这样已经相当好了，熟练两回就可以了，到时候咱们五个剔骨肯定没问题了，只需要学一下酿馅和套制就好了，马上就做，对啦&rdo;段然福灵心至一个拍手，高兴的说到：&ldo;里边的馅料咱们就放德九师傅的六味豆腐，把两道菜合一起就都有了&rdo;。

&ldo;我看可行&rdo;六味豆腐的簇拥者，段芫儿第一个表示支持。

&ldo;那我现在就去做&rdo;听见要用自己创的菜，石德九立刻就去准备。

&ldo;好，趁这功夫我来交你们蝴蝶飞鱼片的切法&rdo;段然拿过鱼来演示一番。

段芫儿看完摇了摇手：&ldo;我放弃，学不会&rdo;。

郝子仁咬着牙，切了几片，也无奈的扔下刀：&ldo;我也放弃&rdo;。

剩下石宽、花子沐在适应了几片后，也切的非常好。

而郑未苼和石富依然是近乎完美的表现。

段然嘀咕着：&ldo;太变态了，我当年可都练了好久呢&rdo;。

&ldo;恩？我怎么从没未见然儿练过呢？&rdo;因为没有切鱼，而一直站在段然身旁的段芫儿疑惑问道。

花子沐和郝子仁好奇的望向二人，两人不是一起长大的吗？怎么段芫儿一点也不熟悉段然的厨艺呢。

段然定定的看向段芫儿，眨了眨眼，十分认真的说到：&ldo;这事儿说起来有点长，回头我再从头和你说吧&rdo;。

芫儿的气息突然就变了，笑的眉眼弯弯：&ldo;好&rdo;。

备料、填馅、套制、蒸制、出锅，全部弄完到上桌，用了一个多时辰。

大家都饿了，开始迫不及待的品尝起来。

&ldo;妙呀&rdo;石德九惊叹出声。

&ldo;这套三宝确实够惊艳，子任没夸大&rdo;段芫儿也很惊叹。

&ldo;添上六味豆腐就不能叫套三宝了，得换个新名字吧&rdo;子任得意的说。