老王小说

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第83章（第1页）

许君谦吃了一口更是满脸惊奇：&ldo;好吃&rdo;

安宁闻言很是得意：&ldo;羊肉本身是非常鲜美的，只要烹饪的方法正确，就能成为最为美味的食物&rdo;

许君谦不由的点头：&ldo;北方的游牧名族极爱吃羊肉，我曾经听去过那里的一位朋友说过，那里的羊肉非常好吃。

我本来还以为是因为那边的羊养的方法与我们这边不同，所以才好吃。

现在看来，原来是我们烹煮的方法不对。

&rdo;

安宁点头。

第一次在这里吃羊肉的时候他就发现了。

可能是古代的羊很多是野生的直接圈养，然后又是以放牧的方式养着，前者还好，后者肉质比前世吃过的腥膻味会更重一点。

然后这里的人烹煮羊肉，有条件的会和猪肉一样拿去红烧，普通百姓则直接放水里煮熟，撇点盐巴就好了。

前者还好，后者的味道就太重了，一般的人还真没办法习惯。

&ldo;酒、姜、花椒都可以去腥，一起炖煮久了，羊肉原本的腥膻味就会变成香味。

虽然还是有人没办法接受这个味道，但其实吃着是香的。

&rdo;

许君谦作为酒楼老板，现在是自己的恋人。

那么菜式的开发上，安宁觉得自己应该不留余力的贡献自己所知的。

&ldo;然后再搭配酱汁，那味道就更鲜美了。

吃过一次之后，很多人都会爱上这个味道。

&rdo;就像当初的他。

&ldo;羊肉温补，适合冬天的时候吃。

如果担心太上火可以搭配萝卜一起炖汤，不仅汤汁鲜美，也请淡些。

&rdo;

介绍完这两道菜之后，安宁拿了谭氏切好的羊肉，先用米酒、辣椒粉、孜然粉和盐腌制一会儿。

然后用竹签把肥瘦相间的羊肉串在一起。

在大家帮忙下，很快一盘羊肉都整整齐齐的串成一串串放好了。

炭火点好之后，安宁把之前用过烧烤架搬了出来。

擦干净之后架好，羊肉串放在架子上。