老王小说

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第89章（第1页）

宝如与卢娘子慌忙起身回礼，老者道：&ldo;老丈今日闲坐无事便独自进林子游山玩水，闲走口渴，不知可能乞一碗水喝？叨扰两位娘子，万勿见怪。

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宝如笑道：&ldo;老先生请上坐，这里简陋了些，我们原是来游猎的，正在整治野味猎物，若是先生不嫌弃，也尝一尝。

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那老者满面笑容坐下道：&ldo;老丈也带了些食物，且共享之。

&rdo;

宝如心内暗自发笑，原来这位老者她却认得，是前世她那食肆里头的常客，她仍记得是姓柳的，从前都叫他柳先生，性子颇好，只口舌之欲一项上十分有些急切，每每都爱尝她的新菜，又给她提过许多极好的意见，后来他要返乡了，还专程来店里吃一次，颇有些依依不舍之意。

如今他明明是被蛇肉的香味引来，身上带了葫芦，显然不是真的想喝水，只是找个由头借机尝肉罢了。

想不到这一世还能见到前世的老客人，她心中也有些亲切，善厨之人，本就喜欢善品的食客，这也和那等弹琴的遇到知音一般，正好那瓦片上的蛇肉也炙烤得差不多了，她手脚灵便的撒上备好的葱段，淋上挑好的梅汁，然后用碗盛了让淼淼端给老者，却是有个让淼淼敬老之意。

那老者持了筷子迫不及待地尝了几口，也不怕烫，一边吃一边道：&ldo;不错不错，极好极好，娘子厨艺极好。

&rdo;

宝如笑起来谦虚道：&ldo;也不过仗着食材好罢了，并没什么稀罕做法。

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那老者摇头道：&ldo;不然不然，这蛇羹做不好便有腥味，考蛇肉则容易太硬太老，娘子这烤蛇肉难得外头焦脆，内里鲜嫩，这就要看手法了，同样的好食材，因为做差的可不少，譬如甲鱼，做得坏的简直令人作呕，熊掌也是，做不好会有一股土腥味，做得好却犹如蜜汁炙肉，甘美鲜香，鲛鱼皮也是，做坏了像肥肉一般……&rdo;

卢娘子一旁道：&ldo;这位老先生倒是吃过不少稀罕东西呀，想是出身富贵。

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那老者摇头笑道：&ldo;不敢不敢，只是教过一些学生，知道老丈没甚么爱好，独爱这口腹之欲，年节有些孝敬罢了。

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淼淼也好奇问道：&ldo;鲛鱼皮是什么。

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那老者道：&ldo;我们常说的鱼翅，就是那鲛鱼的软翅，它生在海里，极其凶猛，就像海里的狼一般，经常成群结队捕食，那犹如大船一般大的鱼都不敌它们，它们的鱼皮晒干后十分坚硬，《淮南子》道&lso;鲛革犀兕为甲胄&rso;，不过若是新鲜的用来制成羹，也是味道很好的，只是得要高人来烹制才好。

&rdo;一边又忍不住旁征博引，说了些海里好吃的东西，淼淼与荪哥儿从未见过海，看他旁征博引，亲历海船，见过许多未有的景色，全都听住了。

一旁荪哥儿佩服道：&ldo;先生一定吃过很多稀罕东西吧？&rdo;

柳先生笑道：&ldo;许多东西也就吃个稀罕罢了，有时候还不如乡间顺手做的玉米面粑儿饼、百蔬老汤，铁锅烙小鱼好吃。

我在苏杭一代吃过一样东西叫活珠子，用孵过的鸡蛋来做的，敲开蛋壳，里头是只没有孵出来毛没长全的小鸡，味道很是奇妙。

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淼淼和荪哥儿脸上都显出了十分一言难尽的神色，柳先生笑道：&ldo;莫要小看这东西，这东西治妇人头疼有效，滋补得很。

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宝如笑道：&ldo;先在四川居住的时候，当地苗人有道菜，叫不乃羹的，也是许多人望而生畏，但也对身体极好的。

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柳先生忙道：&ldo;《溪蛮丛笑》有云此不乃羹为&lso;牛羊肠脏略摆洗，羹以飨客，臭不可近，食之则大喜&rso;，老朽也未食过，不知究竟何物？岂不脏秽？&rdo;