老王小说

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第93章（第1页）

中午才吃的面条，张小北下午不想吃那么扎实的，便点了份砂锅粉带，不忘叮嘱老板娘多放点辣椒。

老板娘笑着答应下来，穿好围裙就进了后厨。

后厨跟前面的待客地方就用透明推拉门隔开，张小北能清晰的看到老板娘操作的过程。

见她用清水先把砂锅简单清洗了一下，随后从旁边的大桶里舀了一勺鸡汤，就将粉带丢了进去。

煮了一会随后是各种配菜，有土豆片、肉丸子、白菜、蘑菇、嫩豆腐等。

随着菜品的加入，砂锅的汤在碗边徘徊，仿佛随时都要溢出来。

老板娘一手握着筷子，一手拿着个小铁勺，丝毫不慌，手法肆意的上下搅拌着。

见煮的差不多了，她从一旁的大碗内舀了一大勺鲜红的酱料，压进汤里。

纯白的汤底瞬间变了色，酱料随热汤融化分散。

“好了。”

老板娘吆喝一声，拿出铁夹将砂锅放在白碟子上端了出来。

“小伙子，你尝尝。”

张小北接过筷勺，先舀了口汤。

入口滚烫，但酱味浓郁，鲜辣可口。

后味还有一股牛肉味道，但是不煽腥，在这微冷的秋天喝上几口，暖胃又滋润。

“怎么有股牛肉味。”

“我的汤底用牛尾骨熬的，小伙子这么快就尝出来了。”

张小北腼腆一笑，老板娘又问，“我这味道不错吧。”

张小北点点头，“非常好。”

“我那酱料可是独家秘制的，别家可没这味道。

这酱不仅煮砂锅好吃，煮米线、面条都香，还有人来我这买我的酱回去夹馍呢。”

两人说着店里又进来几位客人，老板娘又钻进后厨忙活去了，张小北得以专心的品尝桌上这一碗砂锅。

粉带煮的时间刚刚好，一咬就断。

有股韧劲很q弹，但嚼着不费劲，这也是张小北喜欢吃粉带的原因。

肉丸子并非是油炸的，而是水煮的丸子。

吃起来虽然没有油炸丸子酥脆的外皮，但是十分软烂，味道也没有肉丸子油腻。

张小北一口菜一口汤，吃完一份砂锅额头上已经出了薄薄一层汗，浑身上下暖洋洋的。

要是再冷一点，来上这么一份砂锅，一定十分惬意。

下次陶光来，自己一定要带他来这家店尝尝老板娘的手艺，比自己在城里吃的任何一家砂锅都好吃。

汤都被他喝的一点不剩，放下勺子，张小北抬起头。

这时才发现店里不知何时已经坐满了人，他吃的过于专注，竟然都没有发现。

后厨也多了一个中年妇女，进进出出的在帮忙端饭。

张小北起身结账，想着夏松风也没吃饭，便给他带了一份。

本来想给秦嘉带，但不知道他爱不爱吃这个。

给他发微信也没回，便作罢。

交好钱又等了一会，老板娘拎着一份砂锅递给他。

张小北又拿了瓶老板娘的秘制酱料这才离开。