老王小说

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第86章（第1页）

闻一飞立刻想从另外两人身上找到认同感：&ldo;你们不觉得太标新立异了吗?我们现在已经完成了节目组的要求，为什么还要自己给自己找麻烦?&rdo;

张兰也有些不太认同，但她想的和闻一飞不一样：&ldo;开昕，如果要做串烧，为什么不用鸡肉直接做呢?裹上面衣直接油炸就可以了。

鸡皮真的有点上不了台面。

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开昕摇摇头道：&ldo;那样就要用大量的油，而且这油会残留在鸡肉里，到时候口感会不好。

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贺嫣关上了灶台的火，接上了开昕的话：&ldo;那味道会过于浓烈，抢去其他菜的光彩。

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开昕点了点头，贺嫣说的正是他所在意的点。

酥脆很重要，所有菜品的连续和统一性也很重要，选择用鸡皮是他认真考虑过后才决定的，并不是单纯为了做而做。

贺嫣的话有些撼动了张兰的立场，她想了想道：&ldo;那就先做，做出来咱们四个尝尝味道不就行了，好吃就加进来，不好吃就算了。

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开昕和贺嫣赞同了她的说法，闻一飞表情不太情愿，但还是嘟囔着说了句&ldo;随便你们。

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&ldo;第四组选手，只有不到三十分钟了，快点行动起来啊!&rdo;女主持人看着屏幕里迟迟没有动作的四人，不禁也开始焦急起来了。

好在这一小段过后，四人立刻又继续做未完成的菜品。

开昕开着小火，将串好的鸡皮放入锅中，用低温将鸡皮中的脂肪慢慢逼出。

因为时间紧急，贺嫣将稍微晾凉的南瓜糊放入保鲜盒中，直接放入冷冻层降温速冻;同时将吉利丁片和少量糖用温水融化后，与半打发的淡奶油一同混合，倒入挖掉籽的哈密瓜正中心。

她负责的两道甜品便顺利完成了制作过程。

闻一飞煎制牛排需要时间，其余三人便承担起其余几道菜品的制作：

烫熟的虾剥壳取虾仁，与切好番茄一同淋上洋葱糊，再加上张兰特别调制的调味汁，鲜虾番茄沙拉便完成了;

土豆蒸熟成泥与淡奶油、黄油、淡盐和白胡椒混合，便制成了牛排旁的主食搭配土豆泥，芦笋放入烤箱用中温烘烤;

石板的底部先铺上一层姜片，再放上一层湿湿粗盐，最后将新鲜的斑节虾放在最上方，大火烹烤熟就成了一盘盐焗虾。

闻一飞负责的牛排已经煎好，他用红酒、黑胡椒、百里香、盐等熬制成了黑红的酱汁，主菜牛排也基本上完成了。

时间还剩下20分钟，其余三人在等待芦笋烤制完成时，开始对菜品进行摆盘。