老王小说

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第 73 章（第2页）

胡兰月今天表现的如此出色，等于给胡长民和赵红梅大大的长了脸。

胡长民和赵红梅第一次在亲戚们面前如此的扬眉吐气过。

对于胡长民夫妇而言女儿已经表现的足够好了，足够给他们长脸了。

不过胡兰月还是觉得她做的还不够好，还不够给父母长脸。

临睡前，婷婷突然对正在认真梳头发的胡兰月说：“姐，我也想像你一样把菜做的既好看又好吃，你能教我吗？”

第五十五章借麦子

胡兰月一听婷婷要跟她学做菜，就忙停下正在梳头的动作：“婷婷，你饭菜做的已经不孬了，哪里需要我再教你啊！”

“可是我没有姐姐做的好吃，没有姐姐会的花样多啊！”

婷婷可不认为自己厨艺好：“就比如豆腐，我就知道炖炖，或者用小葱或者香椿芽拌一下。

一块豆腐姐姐却能做出很多道菜来，每道菜又好吃又好看的。”

胡兰月看着婷婷的眼睛认真的说：“我之所以能做出那么多花样来，那是因为我能做出来的这些菜之前都吃过或者见过。

你如果以后像我一样吃的菜肴种类多了，你在做菜上的思路也就多了。

婷婷，你的厨艺已经不错了，特别是面食，你包的饺子还有烙的葱花油饼真的很好吃。”

胡兰月先肯定了婷婷的厨艺，接着给她指出不足来：“不过你往后再做菜或者调馅的时候能把主菜和配料的比例把握好，油温和火候也要把握一下，我保证你到时候做出来的东西比现在好吃很多。

能做出一道好吃的菜说白了就是火候，油温，以及菜和作料的搭配比例问题。”

“啥叫搭配比例？”

婷婷弱弱的问。

胡兰月没有直接跟婷婷解释什么叫比例，而是拿熬中药给他举例子。

“你应该见过熬中药吧，通常一副药需要加三碗水，如果一副药减半的话你再加三碗水就不合适了。

一副药减半了，那么熬药的时候加入的水也要相应减半，而且也只能减半。

如果不减半药就会变淡，如果水减更少，药就会太浓。

不管太浓还是太淡，都不能完全达到理想的效果。”

婷婷是见过熬中药的，她认真的听胡兰月给她举的这个例子后似乎有些明白了。

婷婷：“姐，你说