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138番外 女王的饕餮楼上（第1页）

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<li>　　饕餮楼在很多人的眼中只是一个名气很大很上档次的酒楼，有美味的食物和酒水只在一部分的人眼中那里是圣地。

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这些人中有厨师、厨艺爱好者、老饕也有饮食杂志的主笔就像此刻故地重游的陆乔斐。

如果不是那块矗立在海中的标志性礁石，陆乔斐怎么也没办法相信这个让他神往已久饕餮楼所在的位置就是那座招财大酒楼。

五六年的时间让这里已然面目全非，陆乔斐在那座六层建筑的前面站了一会儿心情非常复杂。

自从发现这里过去是那个充斥着臭鱼烂虾的饭店，他的嘴里好像立时就有了一种不新鲜的海鲜的味道，糟心的口感和无法用语言唾弃的味道真是太不让人愉快了。

接着他又想起了那个“胭脂虎”

，无论是饺子还是人都让他记忆犹新。

那个女孩儿现在应该也有二十五六了吧？不知道现在还会不会一脚把人踹翻在地上。

“您好今天我们依旧宾客盈门，如果您有预定会更加方便地享受到我们的服务。”

穿着银灰色改良曲裾的迎宾小姐用同色的丝绸发带讲长发结在脑后，无论是动作还是语调都让人觉得舒服。

陆乔斐摇了一下自己手里的请帖：“你好，我是来参加传统美食节的嘉宾，据说拿着请帖可以提前吃一顿。”

“好的先生，欢迎来参加我们的传统美食节活动，我们为嘉宾准备了专座，请跟我来。”

他们所说的传统美食节是这个秋天饕餮楼推出的活动，据说这个酒楼里云集全国几十上百位顶级厨师因为闲着无聊，干脆就研究起了华夏的古代美食，经过几个月的努力还真有了一些成果。

于是饕餮楼的行政总厨就向全国的老饕们发出了邀请，让他们来尝菜点评。

为了配合这次美食节，饕餮楼在很多细节的地方都加入了华夏传统元素，比如原本的迎宾台就换成了五福临门的红木隔断，迎宾小姐们也穿上了华夏传统的服饰。

陆乔斐看着食谱，这个自认博学多闻的新锐作家现在有一点点的心塞好多字看不懂。

鱼兕子、炮牂，笋菹、濯豚、蟹胥……这都是些什么？

点菜的男服务生脸上带着微笑：“您可以看反面，反面是他们的做法和现代的名字。”

鱼锅、炮母羔羊、酸笋、汆水白乳猪肉、蟹酱……

“你们放那些古名是为了吓跑客人是吧？”

陆乔斐深刻地感觉到了设计菜谱那个人的恶趣味。

年轻阳光的服务生笑了笑没说话。

虽说对这种菜名对照的做法很怨念，等到菜真的端了上来，他就什么都忘了。

古代的烹饪以食材刁钻难得、做法繁复精细为美，说刁钻是指肉取羔羊腹肉、笋取江南冬笋、乳猪要以米浆饲养长大，蟹酱必须用一斤半以上的母蟹取蟹黄和蟹肉捣碎制作，封罐入味之前再放入晒到七分干的蟹钳肉。

这些讲究在物资匮乏生产力低下的古代是真正的穷奢极欲的典范，放在现在，却成了一种追忆和继承。

追忆曾经的那些厨师，他们用自己的双手和想象力制作出了让现代人心驰神往的美味。

这也是这次美食活动举办的初衷。

真正把这些食物吃进嘴里的时候，陆乔斐是真的感觉到了那些厨师们的用心，

光是那一道酸笋，就将整笋盐渍之后再晾干然后用粮食酒来辅助发酵，每一口的味道都清爽透亮又香气盎然，笋的口感脆且韧。

白生生的笋块放在黑陶碟子里，就像它的味道一样简单质朴又别有风情。

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