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茼蒿（第1页）

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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”

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茼蒿

别名：同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子秆、蒿子

科属：菊科，茼蒿属

一年或二年生草本植物。

叶互生，长形羽状分裂；茎光滑无毛，自中上部分枝，上部叶小，中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形；花黄色或白色，与野菊花很像；瘦果果小，褐色。

营养分析：营养丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量也比较高，并含有丰富的钙、铁，有“铁钙补充剂”

之称。

生长习性：对光照要求不严格，一般以较弱光照为好。

在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。

地理分布：安徽、福建、广东、广西、海南、河北、湖南、吉林和山东等地均有栽培。

●品种鉴别：

大叶茼蒿

又称板叶茼蒿，叶宽大且厚，嫩枝短而粗，纤维少，品质好，产量高，但生长慢，成熟较迟，全国生产比较普遍。

小叶茼蒿

又称花叶茼蒿、细叶茼蒿，叶狭小且薄，但香味浓，嫩枝细，生长快。

品质较差，产量低，较耐寒，成熟稍早，栽培较少。