老王小说

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第59章 碧螺虾仁（第1页）

小白花了二十分钟的时间把自己从头到尾打扮了一番，对着镜子照了照，又恢复成元气满满的美少女。

“毛牛阿姨！”

一下楼就给了两位阿姨一个大大的拥抱。

两位阿姨一脸惊悚，“……怎、怎么了，小白小姐。”

宫小白捧着脸，眨眨眼睛说，“教我做菜吧，我想学做菜。”

“嗐！”

阿姨拍拍胸脯，松了一口气，有些哭笑不得，“还以为是什么大事儿呢，吓我一跳。”

毛阿姨问，“小白小姐想学什么菜？”

“嗯……”

宫小白仰头想了想，哦，妈妈说宫邪喜欢吃虾，“我想学做虾。”

毛阿姨轻轻一笑，拍拍牛阿姨的肩膀，“那你就跟牛阿姨好好学吧，她做的虾比我做的好吃。”

牛阿姨也不推脱，擦了擦手，笑着说，“小白小姐跟我到厨房来吧。”

宫小白像个小尾巴一样踮着脚尖一蹦一跳跟在阿姨身后。

进了厨房。

阿姨从冰箱里拿出一碟新鲜的河虾，“小姐第一次学做菜，咱先弄一个简单的，碧螺虾仁。

最近吃大鱼大肉比较多，容易上火，这道菜口味清淡鲜美，宫爷肯定会喜欢。”

前面的话小白没仔细听，直到听见最后一句，她立刻兴致勃勃，恨不得现在就做出这道菜，“快教我快教我！”

牛阿姨不疾不徐地说，“河虾要先剥壳成虾仁，放清水里滤一遍后沥干……这样能保证虾仁饱满莹白。

然后倒入碗内，加入6到7克精盐、一个鸡蛋清、20克左右的干淀粉，一起搅拌，直到虾仁完全裹上糊糊。

沏一杯碧螺春茶备用。

油倒入炒锅里烧热，放入虾仁，直至虾仁呈现乳白色再捞起来。

再次放入炒锅，倒一点之前泡好的茶水，翻炒至熟，就可以出锅了。”

牛阿姨讲完，朝小白笑了笑，“很简单。”

宫小白：“……”

等等，我脑子需要重启一下！

“对了。”

牛阿姨拿筷子敲了敲碗，提醒道，“最后虾仁装盘的时候，可以将茶叶点缀其上。

好看又好吃。”

宫小白深吸一口气，露出个勉强的笑，“我……先试试吧。”

但不保证成功哦。

牛阿姨说，“我帮小姐把虾仁处理好。”