老王小说

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第十章 咱发面去（第1页）

王伯的长子王义正背书背得头昏眼花，见着吴氏哭哭啼啼的来了，顿时不满的皱起了眉头，等听她说完，脸色就更差了：“你担忧他们没饭吃，咋不担忧担忧你相公我？我看你就是心疼那个小白脸了！”

吴氏震惊的看着王义。

王义冷笑：“那小白脸书院去了没几天，倒是人人都惦记他！

先生们忧心他就算了，连你也可怜他！

你知道他每日抄书能挣多少钱吗？！”

王义说着，又想起自己抄了半天被退回来的书，心头更是火烧了一般：“再说了，饭谁不会做？咱爹娘做饭手艺好会煎饼不正常吗？怎么就是偷了他们家的了！”

吴氏就红着眼睛盯着他看，看得王义心虚的别过了脸，又骂骂咧咧的几句，借口还要背书，把人轰走了。

前面铺子里，郑氏等不着人回去，也骂骂咧咧的叫开了。

吴氏生怕一会又得挨打，只能苍白着脸，又连忙回去打下手了。

正擀着饼子，就听郑氏和王伯说：“虽一个饼只卖四文钱，但咱的饼做得小一些，肉也少一些，一斤能多出几个饼子，真要算起来，咱也没亏。”

王伯得意得眼都眯起来了：“我看他们才把肉买回来，等收拾好我们的饼生意也已经做开了，就按你昨日做的，把饼煎得再久一点，再焦一些更香，香气也能飘得更远。”

对面一家人的小心思林言半点也不知道。

她也没继续这个话题，见着黄氏急得眼泪滴滴答答的掉，忙安抚她：“娘你别慌，这肉不会浪费了的。

既然他们要卖煎饼，咱就不跟着凑热闹了。

走，咱发面去，我教你。”

这哄娘亲的招式，还是跟沈靖安学的。

果然很有用。

黄氏也不哭了，只是慌张的跟在了林言的身后：“你是要做包子吗？不是说蒸笼要下午才到吗？”

黄氏是知道发面的，昨天吃馒头的时候，林言就细细的讲过馒头包子的做法。

发面要慢上许多，林言也没空料理肉了，直接放在了一旁，称了面粉，又去瓮里挖出了一大块老面来。

她一边弄着，一边细细的给黄氏讲解：“面粉一定要称重，一斤面粉搭配多少的水和老面，都是有数的，水多了少了都不行，老面的多少也很重要，千万不能错了。”

面粉称好，水也量好了，才又开始揉面，一边揉着，一边回答黄氏之前的问题：“我们今天不卖包子。”

说着，又卖了个关子：“咱今天还卖饼子，发面做的饼子。”

见着黄氏迷糊的小眼神儿，又得意的笑了：“娘，你儿媳我会得可多着呢！

你就等着看，他们今日肯定得亏。”

发面饼的口味和煎饼是完全不同的。

各人的口味不同，仔细论起来，在有些人看来，发面饼不一定有煎饼好吃。

可，在现在，发面饼它新鲜啊！

林言把面揉好了，放灶旁借着灶膛里的温度，由着它发着，一边跟黄氏讲解发面的温度，一边手脚麻利的剁了肉，又熬了油。