老王小说

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第十九章 南瓜不需削皮（第2页）

林言没把刀给她，而是笑道：“二伯婆好意。

不过我今日做的这道菜，南瓜不需削皮。”

说着，便又请小李氏在旁看着：“一会儿让二伯婆尝尝鲜。”

说着，手起刀落，将南瓜顶端整个切了下来。

林言原本是想切出个花样来的，可惜手中菜刀太宽太大，实在不趁手。

望着被她挖得恨不规则的顶部，她不由暗叹：看来，还得去铁行打几把小刀啊。

一边想着，一边快速的将南瓜内部的瓜子掏空，形成盅状。

而后便将旁边已经焯过水腌制好了鸡肉，一块块的装了进去，又放入了一把方才泡上的青豆，切小块的蒜，姜末，葱末一起，放入了南瓜盅内。

因为方才腌制鸡肉时已经放了盐和油，林言便没有另外加盐了，她把鸡肉块塞好，盖上了方才切下来的盖子，而后放入蒸笼中，控好火候，上锅蒸。

又叮嘱黄氏：“娘，两刻钟后就把南瓜取出来。”

黄氏也在旁看得津津有味，这会儿听林言这么说，忙去看了日头，连连点头。

黄氏和小李氏觉得林言这做法很新奇，林言却觉得她们很神奇。

她实在是闹不懂，就这么看日头，怎么就能看出时间来？

若说早上中午晚上那也许还能，可这半个小时，怎么看啊？

反正没了手机手表，她是连时间都算不准，也是幸好，这几日都有黄氏跟着，时间上的控制，有黄氏帮着。

这儿没有贝贝南瓜，林言买的南瓜有些大，但好在看着挺糯，南瓜肚子也很大，一整只鸡都塞了进去。

所以虽然人多，林言也只准备了一个南瓜。

但茄子她买得就有点多了。

黄氏已经将茄子洗好了，因着不知道林言要怎么做，她也就没切，放在旁边的竹篮子里晾着。

林言拿过一根，挑着角度，先竖着切片，不切断，将茄子整个切完，然后将茄子掉头，转了个方向，又斜着切，还是不切断。

而后将茄子上锅，蒸十几分钟。

而后猪肉剁成末，生姜、大蒜切成末。

锅里加入适量油，爆香姜蒜末，下入肉末翻炒，加入少许盐，翻炒均匀。

最后，加入适量开水，放入蒸过的茄子，烧至汤汁浓稠。

出锅装盘，茄子如同盘龙一般，切开而未断的切片犹如龙鳞，曲线盘旋卧在了盘中，撒上的葱花点缀着紫色的茄子，看着又漂亮又好吃。

小李氏和黄氏已经惊呆了，茄子她们也常吃，怎么就不知道还能这样？

瞧瞧她们只能炖的稀烂的茄子，在林言的手中，居然还能变得这样漂亮，简直神乎其神！

小李氏的眼睛恨不得就粘在盘子上了，犹如盘龙一般的茄子卧在盘里的模样，实在是太好看了。

她见林言好了，忙迎上前，接过林言的盘子，小心翼翼的端了出去，放在了食桌上。

黄氏则又问：“言娘，还剩下两根茄子呢。”

方才那道盘龙茄子她只用了两根，如今还剩下两根短胖短胖的。

林言看了看，让黄氏再去帮她剁些肉来，而后便又拿过一根茄子，切了起来。

这次她要做的是灯笼茄子。