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需要一些技巧和工具。
而这豆渣清洗猪大肠就非常的好用,其实还有面粉洗猪大肠也好用,只是这年头面粉比猪大肠还贵,用它来洗就太浪费了。
而豆渣,是做豆腐后留下的渣渣,这也是好东西,刘贞芳特意用豆子跟人换的,想用来给猪增油膘。
这次给赵国庆拿来清洗猪大肠,利用豆渣把猪大肠表面附着的,一层有异味的脏东西,都清洗了干净。
赵国庆干活麻利,用豆渣洗的猪大肠不但速度快,而且看起来特别干净。
本来臭烘烘的猪大肠,经过他好几遍的清洗后,变得像纸一样白净。
上面不但没有一点脏东西,而且也没有让人作呕的臭味,这让一边看着他动作的刘玉清和夏若兰,都是啧啧称奇。
原来,猪大肠还可以这样清洗?
真是长见识了。
“你们想吃卤大肠,还是直接炖煮的?”
眼看这猪大肠都清洗干净了,那些豆渣赵国庆也没舍得扔掉,还可以拿回去当饲料。
“怎么容易就怎么吃吧……”
刘玉清原本对于脏兮兮的猪大肠,还是有些懵逼。
但是经过赵国庆的清洗,此时在看这雪白干净的猪大肠,突然就变得兴致勃勃,对赵国庆要做的菜也充满期待。
“今天没有准备卤料,我就直接炖吧,放心,保管好吃……”
赵国庆想起前世吃过的肥肠面,那么味美,今天刚好可以一显身手。
把手洗干净,刘玉清就跑到一边生火,那边夏若兰本来一边在打草绳,旁边凳子上还放着书,不过此时她也不时好奇看看赵国庆。
只见他把生姜等放进锅里,然后把洗干净猪大肠放锅里开始大火炒。
炒着炒着,那原本大肠里面一层猪油就开始融化了,伴随着火焰不住的翻滚着,慢慢的一层油脂就流出来,然后油开始煮大肠。
这年头大家都缺吃少喝,物质贫乏,菜里面多舀一勺猪油,都会让人觉得香喷喷的。
小半锅猪油猪大肠,那香气谁顶得住?
哪怕生活还算是不错的刘玉清,此时眼睛看着锅里白花花的猪大肠,也是目瞪口呆。
“好香呀,这味真上头……”
刘玉清此时正在烧火,那火焰照在她的脸上,让她的脸蛋都是红扑扑的。
这让她那双眼睛越发的水灵。
此时的刘玉清看赵国庆眼神都有些不同了,这男人,每次都给她惊喜。
隔壁知青所王卫东他们那边,这会也闻到了味道,正在干活的他们,都忍不住抬头往隔壁看。
刘鑫尤其的羡慕。
“哎,还是刘知青条件好呀,这有个当厂长的父亲,就是不一样,隔三差五的吃肉,我敢说,刘知青家肯定又炖肉了,这么好条件,估计她也快回城里了……”
刘鑫的话语,让王卫东心底一动。
是呀,现在知青返城也慢慢多起来了,这刘知青条件好。
说不定她很快就要回城里了,自己可得抓紧时间呀。
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