老王小说

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第十四章 排骨真香（第2页）

弟弟歪头想了一下。

“好看！”

叶雨泽叹口气，原来对小孩子的教育靠理论是不行的。

必须色香味俱全的全面辅导。

排骨放好，加好水在锅里慢慢煮上。

叶雨泽便开始和面。

老面肥发出的面是要往里揣碱面的。

不然会酸。

揣碱面是个技术活。

一定要揉匀。

而且要适量。

碱面少了会酸，多了馒头整个就黄了。

揉不匀的情况下就更难看。

馒头表面就会出现黄一块白一块的痕迹。

要多难看有多难看。

这些到是难不倒叶雨泽，人家揣碱面都是用水化开，直接把碱水倒进盆里面揉。

等水全部揉进面里就行了。

叶雨泽却会偷懒，他是把碱面和面粉直接掺在一起。

反正面团拿出来不放面粉也得沾。

这样直接揉进去速度非常快。

而且绝不会出现碱面没揉匀那种低级错误。

面揉好，叶雨泽把它擀成一个大面片。

然后涂了一层油。

又撒了点洋葱末和盐。

洋葱也是北疆冬天的主要菜肴。

不过在北疆不叫洋葱。