老王小说

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第085章 惺惺相惜（第3页）

陈富贵赶忙说道。

“现在你们都觉得我很厉害，我要是再做菜，你们就该说这小子也就这么回事。

还是让我保持一些高人的风范，顺便跟刘师傅偷师吧。”

做人得有分寸，就算是他现在有信心能把油焖大虾和九转大肠做好，也得收敛一些。

他的谦虚也赢得了刘守军的好感。

厨师也是手艺人，手艺人就是在手艺上见真章。

别看陈富贵年轻，但是在手艺上是真的不差事。

而且还这么谦逊，给自己留足了面子，这样的年轻人可是不多见。

因为油焖大虾虽然算得上是名菜，其实在火候上的考较比拔丝香蕉和油爆双脆可是差太多。

九转大肠的精妙之处，就是在工序的繁杂上。

陈富贵都能够把拔丝香蕉和油爆双脆做得这么好，其余鲁菜只要用一些心思，那是都没问题的。

勺功和火候掌握得好，做别的菜还会差吗？

之所以说偷师，其实是在给自己留颜面呢。

陈富贵呢？也是投桃报李吧，将边上化开的大虾修理起来。

跟这位刘师傅多少有些惺惺相惜吧。

这是正经的手艺人，却没有别人那样容不得别人。

他其实真的盼着这样的手艺人能够多一些，这样才能把一些东西传承下去。

就这样的大师傅，你让他用地沟油做菜，他都不带做的。

那是对自己厨师这个身份的侮辱，在砸自己的招牌呢。

九转大肠的制作方法确实是比较繁杂，可是繁杂的做法带来的就是绝佳的口感与卖相。

通体半透明，柔韧软嫩，层层套叠之下，酸甜香辣咸的滋味也是逐层绽放，最后在口腔炸裂开来。

这是真正的肥而不腻、鲜香味美，馨馨小朋友都是用筷子扎着，然后一口口的啃着吃。

咬上一口九转大肠，配上一口油焖大虾。

这两样吃完了，再来上一块虽然已经凉了，但是同样脆香的拔丝香蕉。

那个小样子啊，都别提多美了。

小白也馋啊。

馨馨因为今天的菜太好吃，都忘了喂它吃。

它就很着急的蹲在馨馨的大腿上，抱着她的胳膊，小嘴“咯咯咯”

的叫。

好吃的得靠自己争取啊，能混多少混多少吧。