老王小说

手机浏览器扫描二维码访问

第80章（第1页）

“噗——”

一声眼球爆裂的声音响起，烤串上的一颗眼球突然爆裂，滚烫的眼浆四溅而开，其中一部分向着他的脸飞来。

“卧槽，还真会爆啊！”

麦格头一歪，轻松避开了那眼浆。

“噗噗噗噗——”

而几乎同时，剩下的猪眼一下子全爆了。

麦格连忙松开手上的竹签，同时向后猛退了两步，这才险险的避开了那爆裂之后四射的炙热眼浆。

“这大概是我做过的最危险的菜吧？”

麦格看着被眼浆糊的一塌糊涂的烤架和墙壁，嘴角略显尴尬的扯了扯，这要是发生在现实厨房里，那可就是个事故了。

无需麦格收拾，大约五秒钟后，烤架和台面又重新恢复干净状态。

“看来还是需要严格按照行家的经验和标准来操作，太过自信的做法要不得。”

麦格很快重新端正了态度，取了竹签重新穿了一串猪眼，神情认真的站在烤架前重新开始烤猪眼。

烤猪眼对于火候的要求实在太过苛刻，这让已经熟练掌握两百根烤牛肉串同时翻转技巧的麦格有点耐不住性子，不过在经历了一次爆破之后，他的性子被很好的收了起来。

牛肉粒可不会爆，这是一种有脾气的食材，你还得哄着才行。

大约二十分钟后，猪眼已经被烤成了油亮的棕色，整体缩水了一圈，略肥的表皮被烤的缩了水，还滋滋冒着油，烤肉的诱人香味已经扑鼻而来，撒上孜然辣椒，再翻转两圈，这便成了。

“稍微有点耐心，似乎也不难嘛。”

麦格打量着手中的烤猪眼，一根竹签上穿着四只猪眼。

烤制过后的猪眼看起来恐怖值直线下降了许多，至少不会不经意的对上一双死猪眼。

不过对于大部分人而言，这样的颜值依旧具有强烈的冲击性，特别是知道这是烤猪眼之后，估计很多人都会升起抗拒之心。

麦格看着手里的烤猪眼，如果不是烤制过后的香味实在太过诱人，而且他也已经习惯了猪眼这种东西，否则他的确不一定会去尝试这种超级黑暗料理。

“系统，我成功了吗？”

麦格随口问道，“我上辈子从来没有亲口品尝过烤猪眼这种食物，这道菜应该没有什么标准吧？”

“第一点：从上起数，第三颗猪眼表皮过于干硬，因为本身油脂过少，在烤制的过程中应当对其单独刷油烤制，这是一名优秀厨师在烹饪过程中应该主动去发现并解决的问题。”

“第二点：第二颗猪眼未能穿紧实，在烤制过程中出现位置偏移，未能让整颗猪眼达到合格状态，粗心会毁掉一道菜。”

“第三点：……”

系统逐一列举了麦格在看似完美的烤制过程中所犯的错误。

“这么一说，问题的确挺多的。”

麦格点头接受了系统挑剔的建议，如果只是这种程度的话，要不了多久他就能够完成这道烤猪眼了，都是细节问题。

“烤猪眼成功标准：

一口咬开，猪眼浆液爆射，毫无腥味，令人回味无穷；

眼球有着弹牙的肉感，嚼起来质地感人，外韧内嫩，柔软多汁，口感筋道；